包まず簡単！たっぷりキャベツと生姜の棒餃子　レシピ・作り方

手順

• 1生姜はみじん切りにします。キャベツは粗みじん切りにします。
• 21のキャベツをボールに入れて、塩小さじ1/3で和えて10分ほど置き、水気をしっかり絞ります。
• 3ボールに豚ひき肉・生姜・2のキャベツと(A)の調味料を入れて、粘りが出るまでよく混ぜ、20等分にします。
• 4餃子の皮の中心に3の肉種を細長く乗せてます。皮の片端に水溶き片栗粉を塗り、肉種を中心にして1/3になるように折りたたみ、皮を指で軽く押しつけて接着させます。
• 5フライパンを中火で熱し、サラダ油をなじませながら、4の棒餃子を並べます。
• 6お湯を注ぎ、蓋をして4～5分、蒸し焼きにします。
• 7蓋を外し、水分を飛ばしながら、香ばしい焼き目をつけます。
• 8お皿に盛りつけて完成です。お好みで酢しょうゆやラー油と一緒にお召し上がりください。