包まず簡単！たっぷりキャベツと生姜の棒餃子　レシピ・作り方

手順

1. 1 生姜はみじん切りにします。キャベツは粗みじん切りにします。
2. 2 1のキャベツをボールに入れて、塩小さじ1/3で和えて10分ほど置き、水気をしっかり絞ります。
3. 3 ボールに豚ひき肉・生姜・2のキャベツと(A)の調味料を入れて、粘りが出るまでよく混ぜ、20等分にします。
4. 4 餃子の皮の中心に3の肉種を細長く乗せてます。皮の片端に水溶き片栗粉を塗り、肉種を中心にして1/3になるように折りたたみ、皮を指で軽く押しつけて接着させます。
5. 5 フライパンを中火で熱し、サラダ油をなじませながら、4の棒餃子を並べます。
6. 6 お湯を注ぎ、蓋をして4～5分、蒸し焼きにします。
7. 7 蓋を外し、水分を飛ばしながら、香ばしい焼き目をつけます。
8. 8 お皿に盛りつけて完成です。お好みで酢しょうゆやラー油と一緒にお召し上がりください。