包まず簡単!たっぷりキャベツと生姜の棒餃子

「包まず簡単!たっぷりキャベツと生姜の棒餃子」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

餃子包みに自信がない方も安心の棒餃子です。材料もシンプルなので、時間がない時にもお手軽です。誰でも簡単に包めるので、小さなお子様と一緒に家族で作るのもおすすめです。お好みのレシピ以外にもお好みの具材でつくってみてくださいね!
調理時間:30分
費用目安:300円前後

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材料(20個分)

  • 豚ひき肉150g
  • キャベツ150g
  • 生姜40g
  • 餃子の皮20枚
  • 小さじ1/3
  • ①片栗粉大さじ1
  • ①酒大さじ1
  • ①醤油大さじ1.5
  • ①ごま油小さじ2
  • 水溶き片栗粉少々
  • サラダ油大さじ1
  • お湯60ml
  • つけだれ
  • 醤油適量
  • 適量
  • ラー油適量

手順

  1. 1.
    生姜は千切りにします。キャベツは粗みじん切りにします。
  2. 2.
    1のキャベツをボールに入れて、塩小さじ1/3で和えて10分ほど置き、水気をしっかり絞ります。
  3. 3.
    ボールに豚ひき肉・生姜・2のキャベツと①の調味料を入れて、粘りが出るまでよく混ぜ、20等分にします。
  4. 4.
    餃子の皮の中心に3の肉種を細長く乗せてます。皮の片端に水溶き片栗粉を塗り、肉種を中心にして1/3になるように折りたたみ、皮を指で軽く押しつけて接着させます。
  5. 5.
    フライパンを中火で熱し、サラダ油をなじませながら、4の棒餃子を並べます。
  6. 6.
    お湯を注ぎ、蓋をして4~5分、蒸し焼きにします。
  7. 7.
    蓋を外し、水分を飛ばしながら、香ばしい焼き目をつけます。
  8. 8.
    お皿に盛りつけて完成です。お好みで酢しょうゆやラー油と一緒にお召し上がりください。

料理のコツ・ポイント

包む際に、水溶き片栗粉を塗った方の皮がはがれないように、しっかり接着させましょう。
蒸し焼きにする際、火力が強すぎると焦げてしまうので、水分の残り具合を確認して火加減を調整してください。
フードプロセッサーで野菜を切ると水分が出すぎてしまう点が気になりますが、この餃子のようにキャベツの水分をきるような調理法のメニューには、フードプロセッサーを使うとさらに時間短縮につながりますよ。

たべれぽ

たべれぽ
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tama
2017年12月16日

棒餃子いいですね! 包まないので簡単でした!
美味しかったです、ごちそうさまでした😊
閉じ目は水溶き片栗粉ではなく、普通に水でしましたが、問題なかったです

たべれぽ
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tomato2
2017年10月29日

子供が美味しいとバクバク💦すぐに無くなりました(^^)主人はにんにく入ってても良いなぁと言ってました。美味しかったです。

たべれぽ
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げん
2017年10月24日

ぎょうざの面倒くささが限りなくゼロに近づきました!バットに餡をひろげて、切り目いれてすくう方法に感動しました。

たべれぽ
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masu
2017年10月18日

ちょっと焦がしてしまいましたが、美味しかった♡棒餃子はじめて作りましたが、楽ですね。また作ります。

たべれぽ
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★・・くみてぃ・・★
2017年10月03日

🐼巻く餃子🐼
中身の具を作ってしまえば
とっても簡単です❗❗
ポン酢にラー油を混ぜたタレで美味しく頂きました😋🍴💕

たべれぽ
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ホッチ
2017年07月29日

ゴマ油を大さじ1に増やしてチューブのニンニクも入れました。簡単で美味しかったです。

たべれぽ
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あねちゃん
2017年06月27日

簡単なので沢山作れて食べやすく好評でした(﹡ˆoˆ﹡)

たべれぽ
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シナモンちゃん
2017年05月29日

包まなくていいのですごく簡単でした☆
ずっと包まない餃子ばかり作ってます(๑⃙⃘•ㅅ•๑⃙⃘)♡

たべれぽ
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rioka
2017年05月24日

巻かないので中身出ないかなぁ
と心配でしたが、
ちゃんと焼けました❁
時短にもなり嬉しいです₍ ..̮ ₎ ⁽ ˙˙̮ ⁾
キャベツ多めにしてヘルシー餃子な感じにしました!

コメント

料理勉強中
料理勉強中
余りそうなら、冷凍できますか?
5ヶ月前
kurashiru
kurashiru
冷凍はしていただけますが、味が落ちてしまうためおすすめは致しません。とてもおいしいのでぜひ試してみてくださいね。おいしく作れますように。
3ヶ月前
ミータン
ミータン
オイスターソースを少し入れたのですが、パリパリでとってもおいしくできました。
8ヶ月前
Hiromi Ogawa
Hiromi Ogawa
包まなくていいんですねぇ
11ヶ月前
Tanikawa  Keiko
Tanikawa Keiko
餃子より簡単で、美味しかったです。
2年前

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