包まず簡単!たっぷりキャベツと生姜の棒餃子 レシピ・作り方

「包まず簡単!たっぷりキャベツと生姜の棒餃子」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

餃子包みに自信がない方も安心の棒餃子です。材料もシンプルなので、時間がない時にもお手軽です。誰でも簡単に包めるので、小さなお子様と一緒に家族で作るのもおすすめです。お好みのレシピ以外にもお好みの具材でつくってみてくださいね!
調理時間:30分
費用目安:300円前後
Favorite buttonRemove favorite button

スマホで見る

材料(20個分)

  • 豚ひき肉150g
  • キャベツ150g
  • 生姜40g
  • 餃子の皮20枚
  • 小さじ1/3
  • ①片栗粉大さじ1
  • ①酒大さじ1
  • ①醤油大さじ1.5
  • ①ごま油小さじ2
  • 水溶き片栗粉少々
  • サラダ油大さじ1
  • お湯60ml
  • つけだれ
  • 醤油適量
  • 適量
  • ラー油適量

作り方

  1. 1.
    生姜は千切りにします。キャベツは粗みじん切りにします。
  2. 2.
    1のキャベツをボールに入れて、塩小さじ1/3で和えて10分ほど置き、水気をしっかり絞ります。
  3. 3.
    ボールに豚ひき肉・生姜・2のキャベツと①の調味料を入れて、粘りが出るまでよく混ぜ、20等分にします。
  4. 4.
    餃子の皮の中心に3の肉種を細長く乗せてます。皮の片端に水溶き片栗粉を塗り、肉種を中心にして1/3になるように折りたたみ、皮を指で軽く押しつけて接着させます。
  5. 5.
    フライパンを中火で熱し、サラダ油をなじませながら、4の棒餃子を並べます。
  6. 6.
    お湯を注ぎ、蓋をして4~5分、蒸し焼きにします。
  7. 7.
    蓋を外し、水分を飛ばしながら、香ばしい焼き目をつけます。
  8. 8.
    お皿に盛りつけて完成です。お好みで酢しょうゆやラー油と一緒にお召し上がりください。

料理のコツ・ポイント

包む際に、水溶き片栗粉を塗った方の皮がはがれないように、しっかり接着させましょう。
蒸し焼きにする際、火力が強すぎると焦げてしまうので、水分の残り具合を確認して火加減を調整してください。
フードプロセッサーで野菜を切ると水分が出すぎてしまう点が気になりますが、この餃子のようにキャベツの水分をきるような調理法のメニューには、フードプロセッサーを使うとさらに時間短縮につながりますよ。

たべれぽ

コメント

人気のカテゴリ

Video preload background白菜の葉の外し方
秋・冬の代表的な野菜である白菜。お鍋や漬物のような定番のレシピに加え、餃子や炒めものなど様々なアレンジレ...
Video preload background大根の中華風浅漬け
煮物や鍋、お味噌汁で大活躍の大根のレシピをご紹介します。今まで同じレパートリーしかなかった方や、いつも使...
Video preload backgroundさつまいものあく抜き
甘くてホクホク、みんなが大好きなさつまいも。そのままでも十分美味しいけれど、一手間加えるだけで、サラダに...
Video preload background鶏もも肉と厚揚げの甘辛キャベツ炒め
一年中楽しめるキャベツを使ったレシピをご紹介します。 何と合わせても美味しいキャベツなので、いろんな組...
Video preload backgroundチリソースで 万願寺とうがらしの肉巻き
油が乗っていてジューシーな美味しい豚バラ肉のレシピをご紹介します。 幅広い料理に使える豚バラ肉は、回鍋...
Video preload background簡単トマトチリソースのチキンドック
油が少なくヘルシーで健康的な鶏もも肉のレシピをご紹介します。 照り焼きチキンや唐揚げ、煮物など、洋風和...
Close
QRコードリーダーで読み取ってください