玉ねぎ丸ごと!簡単ポトフ レシピ・作り方

「玉ねぎ丸ごと!簡単ポトフ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

とっても簡単、野菜たっぷりポトフです。新玉ねぎの甘味を丸ごと楽しめる一品です。 スープに野菜やベーコン、ウインナーの旨味がしっかり凝縮されているので、スープを飲み干す最後まで美味しいです。ぜひお試しくださいね。
調理時間:30分
費用目安:500円前後
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材料(2人前)

  • 新玉ねぎ1玉
  • じゃがいも100g
  • にんじん100g
  • 水 (野菜に入れる用)適量
  • ベーコン50g
  • ウインナー100g
  • オリーブオイル大さじ1
  • ニンニク1片
  • 小さじ1/2
  • 黒こしょう適量
  • 300ml
  • コンソメ顆粒5g
  • ローリエ1枚

作り方

  1. 1.
    玉ねぎの皮をむき、頭とおしりを切り落とします。
  2. 2.
    にんじんの皮をむき、大きめの一口大に切ります。
  3. 3.
    じゃがいもの皮をむき、大きめの一口大に切ります。
  4. 4.
    1~3と水をボウルに入れてラップをし、600Wの電子レンジで5分熱しそのままおいておきます。
  5. 5.
    ベーコンを短冊切りにします。
  6. 6.
    ニンニクを包丁で潰し、皮をむきます。
  7. 7.
    鍋にオリーブオイルと6を中火で熱し、ニンニクの香りを出します。
  8. 8.
    7に5とウインナーを入れて炒めます。
  9. 9.
    8に4と塩、黒こしょうローリエを入れて軽く炒めたら、水とコンソメ顆粒を加えて野菜に火が通るまで弱火で煮込みます。
  10. 10.
    お皿に盛ったら完成です。

料理のコツ・ポイント

今回、野菜はこちらを使用しましたが、キャベツや白菜などの葉野菜や、大根やかぶなどの根菜でも美味しいだしが出ます。
ベーコンやウインナーの方がだしが出やすいですが、豚バラ肉などでも代用できます。塩加減を調整してくださいね。

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