玉ねぎ丸ごと!簡単ポトフ レシピ・作り方

「玉ねぎ丸ごと!簡単ポトフ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

とっても簡単、野菜たっぷりポトフです。新玉ねぎの甘味を丸ごと楽しめる一品です。 スープに野菜やベーコン、ウインナーの旨味がしっかり凝縮されているので、スープを飲み干す最後まで美味しいです。ぜひお試しくださいね。

調理時間:30分

費用目安:500円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 新玉ねぎ 1玉
  • じゃがいも 100g
  • にんじん 100g
  • 水 (野菜に入れる用) 大さじ1
  • ベーコン 50g
  • ウインナー 100g
  • オリーブオイル 大さじ1
  • ニンニク 1片
  • 小さじ1/2
  • 粗挽き黒こしょう 小さじ1/3
  • 300ml
  • コンソメ顆粒 5g
  • ローリエ 1枚
  • パセリ (乾燥) 適量

作り方

  1. 1. 玉ねぎは上下1cmほどを切り落とします。
  2. 2. にんじんは皮をむき、1cm幅に切ります。
  3. 3. じゃがいもは皮をむいて芽を取り除き、大きめの一口大に切ります。
  4. 4. 1、2、3と水を耐熱ボウルに入れてラップをし、600Wの電子レンジで5分熱し、粗熱をとります。
  5. 5. ベーコンを短冊切りにします。
  6. 6. 鍋にオリーブオイルとニンニクを中火で熱し、ニンニクの香りを出します。
  7. 7. 5とウインナーを入れて炒めます。
  8. 8. 4、塩、粗挽き黒こしょうを入れ、ローリエを手で切り込みを入れて入れ炒め、全体に油が回ったら水とコンソメ顆粒を加えて野菜に火が通るまで弱火で煮込みます。
  9. 9. お皿に盛り付けパセリをかけて完成です。

料理のコツ・ポイント

今回、野菜はこちらを使用しましたが、キャベツや白菜などの葉野菜や、大根やかぶなどの根菜でも美味しいだしが出ます。 ベーコンやウインナーの方がだしが出やすいですが、豚バラ肉などでも代用できます。塩加減を調整してくださいね。

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