クスクスを添えて スパイスチキンカレー レシピ・作り方

「クスクスを添えて スパイスチキンカレー」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

スパイスで作るチキンカレーのご紹介です。本格的なスパイスカレーをおうちでも作りやすいようにアレンジしました。刺激的なスパイスの香りと、凝縮された旨味がクセになるおいしさです。今回はクスクスを合わせましたが、ごはんでもおいしく食べられますよ。ぜひお試しくださいね。

調理時間:40分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

作り方

  1. 準備. 生姜は皮を剥いておきます。
  2. 1. 耐熱ボウルにクスクス、お湯、塩を入れ混ぜ合わせラップをして5分蒸らます。
  3. 2. 玉ねぎは粗みじん切りにします。ニンニク、生姜はみじん切りにします。
  4. 3. パクチーの葉と茎はざく切り、根はみじん切りにします。
  5. 4. 鶏むね肉はそぎ切りにします。
  6. 5. フライパンにサラダ油と①を入れ弱火で熱し、スパイスの香りが出るまで3分程炒めます。
  7. 6. 2、塩の半量を加え、玉ねぎに焼き色が付くまで強火で熱します。
  8. 7. カットトマト缶を加え、水分がなくなるまで中火で5分程加熱し、弱火にして3のパクチーの根と②を加え粉っぽさがなくなるまで1分程炒めます。
  9. 8. 中火にして水、4、残りの塩を加え沸騰させ、15分程加熱します。鶏むね肉に火が通ったら4のパクチーの葉と茎を入れ、火からおろします。
  10. 9. それぞれの器に1と8を盛り付けて完成です。

料理のコツ・ポイント

スパイスの量は、お好みで量を調整してください。 クローブとシナモンスティックは、召し上がる前に取り出してください。

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