春ごぼうとトマトのさっぱりサラダ レシピ・作り方

「春ごぼうとトマトのさっぱりサラダ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

春ごぼうとトマトでさっぱりしたサラダを考えました。トマトのみずみずしさと春ごぼうの食感がクセになります。簡単に時間をかけずにできるのでオススメです。お酒のおつまみとしても合うので、是非試してみてください!
調理時間:15分
費用目安:400円前後
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材料(2人前)

  • 春ごぼう40g
  • トマト1個
  • ①ごま油小さじ1
  • ①塩小さじ1
  • ②レモン汁大さじ1
  • ②三温糖小さじ1/2
  • ②ナンプラー大さじ1
  • 1200ml
  • 黒こしょう適量

作り方

  1. 準備.
    春ごぼう、トマトは洗っておきます。
  2. 1.
    春ごぼうは半分に切り、ピーラーでスライスし、トマトは8等分のくし切りにし、更に半分に切ります。
  3. 2.
    鍋に湯をわかし、①を入れて春ごぼうをさっと茹でます。
  4. 3.
    2をザルに取り出します。
  5. 4.
    ボウルに、トマト、粗熱を取り、水気を切った3と②を入れて混ぜ合わせます。
  6. 5.
    器に盛り付けたら完成です。

料理のコツ・ポイント

春ごぼうは、ピーラーでスライスした方が食べやすくなります。ごま油で塩茹でしたら、ごま油の香りも広がり食欲をそそります。春ごぼうはさっと茹でた方が、食べやすいので茹でました。三温糖の代わりに砂糖でも代用可能です。

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