ソースも手作り!揚げ餃子 レシピ・作り方

「ソースも手作り!揚げ餃子」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

意外と簡単に出来る、手作り餃子♪ 焼いても美味しい餃子を揚げ油でカリッときつね色になるまで揚げる事で、外はカリッと中はジューシー!ご飯がモリモリ進む一品に早変わり♪ タレはお好みで、ポン酢やラー油、ごま油でも美味しく頂けますが意外とチリソースとの相性も抜群ですので、是非お試し下さい♪

調理時間:30分

費用目安:500円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(10個分)

  • 餃子の皮 10枚
  • 合挽き肉 200g
  • ニラ 1束
  • 長ねぎ 1/4本
  • ①オイスターソース 小さじ1/2
  • ①ごま油 小さじ1/2
  • チリソース
  • ②みりん 大さじ2
  • ②酢 大さじ2
  • ②はちみつ 大さじ2
  • ②ケチャップ 小さじ1
  • ②豆板醤 小さじ1/2
  • ②ニンニク 適量
  • ②片栗粉 小さじ1/2

作り方

  1. 1. 

ニラと長ネギはみじん切りにします。
  2. 2. 合挽きに①とニラ、長ネギを加え粘りが出るまで混ぜます。
  3. 3. 餃子の皮に2をいれ水をつけ閉じます。
  4. 4. 中火できつね色になるまで揚げます。
  5. 5. ②を合わせ500Wで30秒温めます

料理のコツ・ポイント

中身を入れすぎると揚げる時に出てきてしまうので、中身は詰めすぎないようにして下さい。 豚ひき肉でも代用出来ますが、合挽き肉でやることでよりジューシーな餃子になります。 少量の油で揚げ焼きしても美味しくいただけます。

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