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肉汁あふれる 豚バラ餃子

「肉汁あふれる 豚バラ餃子」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

豚バラ肉を使うことで、肉汁ジュワーっとジューシーな餃子になります。キャベツのシャキシャキした歯応えがアクセントになり、パクパクと召し上がれます。いつもと違う、ボリューム感たっぷり、ジューシーな餃子はいかがですか。是非、お試しください。
調理時間:30分
費用目安:400円前後

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材料(2人前)

  • 豚バラ肉 (薄切り)100g
  • キャベツ40g
  • 長ねぎ20g
  • ①すりおろし生姜小さじ1
  • ①すりおろしニンニク小さじ1
  • ①塩小さじ1/3
  • ①黒こしょう少々
  • ①酒小さじ1
  • ①ごま油小さじ1
  • 餃子の皮12枚
  • 水 (餃子包む用)適量
  • お湯 (餃子焼く用)30ml
  • サラダ油大さじ1
  • ごま油小さじ1

手順

  1. 1.
    キャベツ、長ねぎはみじん切りにします。
  2. 2.
    豚バラ肉は3mm幅に切ります。
  3. 3.
    ボウルに1と2、①を加えてよく混ぜ合わせます。
  4. 4.
    餃子の皮に3を包み、水で留めます。
  5. 5.
    フライパンにサラダ油をひき、4を並べ、中火でこんがり焼き色をつけたらお湯を入れて蓋をし、蒸し焼きにします。
  6. 6.
    5を3分ほど蒸し焼きにし、水分が無くなったら蓋を開け、ごま油を回しかけ、1分ほど焼いたら完成です。

料理のコツ・ポイント

豚バラ肉と野菜を混ぜ合わせる時は、全体がよくなじむようにしっかりと混ぜ合わせることでジューシーさが増します。焼くときは焦げ付かないように気を付けて様子を見ながら焼き目をつけてくださいね。餃子の皮はお好みの物をお使いください。お好きなタレをつけてお召し上がりください。

たべれぽ

たべれぽ
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かずぴー
2018年02月16日

食べごたえのある餃子でした~
美味しかったです😋🎵

たべれぽ
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Yoko Kanai
2018年02月03日

肉の美味しさが際立ちます!

たべれぽ
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coffeeᐝ
2018年01月15日

豚バラを刻んでできるので材料も揃えやすく、簡単で美味しかったです✨にんにくやしょうががきいてジューシーでした!餃子を作る時はこれにします

たべれぽ
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みーこ
2017年09月14日

とってもジューシーでしたっ😆🎶

たべれぽ
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すぅ
2017年08月11日

香ばしい香りが★♪簡単が1番 美味しければ尚いい(*^^*)

コメント

mameneko777
mameneko777
長ネギは絶対必要ですか?できれば長ネギをキャベツに変えてキャベツ60gで作りたいんですが…
3日前
kurashiru
kurashiru
長ネギは除いて、キャベツにしていただいて大丈夫ですよ。ボリュームたっぷりな餡で食べ応えがありそうですね。ぜひ作ってみてください。「たべれぽ」への投稿もお待ちしております。
3日前
かめこ
かめこ
こちらはポン酢ですか?醤油ですか???
1週間前
kurashiru
kurashiru
動画で添えているタレは醤油と酢を混ぜたものになります。お好みのタレをつけてお召し上がりくださいね。美味しくできますように。
7日前
a
a
豚バラをミンチ肉にする場合は何グラムにすればいいですか?
4ヶ月前
kurashiru
kurashiru
ミンチ肉でも同じグラムでお作りいただけますよ。美味しくできますように。
4ヶ月前
おじょー
おじょー
餃子を焼くようのお湯は水ではだめですか?
6ヶ月前
kurashiru
kurashiru
餃子を焼く用のお湯は、水にしていただいても大丈夫ですが、水ではなくお湯を使うことで皮が固くならずもちもちに仕上がるので、こちらのレシピではお湯で蒸し焼きにしています。
お湯を沸かす手間が増えてしまいますが、ぜひ試してみてくださいね。
6ヶ月前
志帆ママ
志帆ママ
生姜、ニンニクはチューブでも大丈夫でしょうか?
6ヶ月前
kurashiru
kurashiru
しょうがとにんにくはチューブタイプのものを使用していただいて大丈夫ですよ。
ぜひ試してみてくださいね。
6ヶ月前

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