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肉汁あふれる 豚バラ餃子 レシピ・作り方
「肉汁あふれる 豚バラ餃子」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
豚バラ肉を使うことで、肉汁ジュワーっとジューシーな餃子になります。キャベツのシャキシャキした歯応えがアクセントになり、パクパクと召し上がれます。いつもと違う、ボリューム感たっぷり、ジューシーな餃子はいかがですか。是非、お試しください。
材料 （2人前）
分量の調整
2 人前
お湯などの一部材料は等倍されません。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 1 キャベツ、長ねぎはみじん切りにします。
- 2 豚バラ肉は3mm幅に切ります。
- 3 ボウルに1と2、(A)を加えてよく混ぜ合わせます。
- 4 餃子の皮に3を包み、水で留めます。
- 5 フライパンにサラダ油をひき、4を並べ、中火でこんがり焼き色をつけたらお湯を入れて蓋をし、蒸し焼きにします。
- 6 5を3分ほど蒸し焼きにし、水分が無くなったら蓋を開け、ごま油を回しかけ、1分ほど焼いたら完成です。
コツ・ポイント
豚バラ肉と野菜を混ぜ合わせる時は、全体がよくなじむようにしっかりと混ぜ合わせることでジューシーさが増します。焼くときは焦げ付かないように気を付けて様子を見ながら焼き目をつけてくださいね。餃子の皮はお好みの物をお使いください。お好きなタレをつけてお召し上がりください。
たべれぽ
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
豚バラ肉を細かく刻んで作る餃子は、挽肉とは一味違うジューシーな食感が特徴です。キャベツを粗めに切ることでアクセントになり、にんにくと生姜の風味が肉の旨みを引き立てます。肉汁がジュワッと口の中に広がる贅沢な味わいで、餃子好きの家族からも絶賛の声。薄皮で包むとより美味しく、ポン酢や柚子胡椒を添えれば大人の味わいに。作り置きにも便利です。
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よくある質問
- Q
レシピで使用している酒の種類を教えてください
A料理酒を使用しています。 - Q
酒の代用はありますか？
A風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。 - Q
日持ちはどれくらいですか？
A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
質問
志帆ママ
生姜、ニンニクはチューブでも大丈夫でしょうか？
kurashiru
しょうがとにんにくはチューブタイプのものを使用していただいて大丈夫ですよ。
ぜひ試してみてくださいね。
おじょー
餃子を焼くようのお湯は水ではだめですか？
kurashiru
餃子を焼く用のお湯は、水にしていただいても大丈夫ですが、水ではなくお湯を使うことで皮が固くならずもちもちに仕上がるので、こちらのレシピではお湯で蒸し焼きにしています。
お湯を沸かす手間が増えてしまいますが、ぜひ試してみてくださいね。
a
豚バラをミンチ肉にする場合は何グラムにすればいいですか？
kurashiru
ミンチ肉でも同じグラムでお作りいただけますよ。美味しくできますように。
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