チーズ入り 白菜と豆もやしの焼き春巻き　レシピ・作り方

手順

• 準備鶏ささみは筋を取っておきます。 豆もやしはひげ根を取っておきます。 大葉は軸を取っておきます。
• 1白菜は1cm幅に切ります。
• 2鶏ささみは粗みじん切りにします。
• 3中火で熱したフライパンに具材用のごま油をひき、2を入れ、色が変わるまで炒めます。
• 41、豆もやしを入れ、豆もやしがしんなりするまで中火で炒めます。(A)を入れ、全体に味がなじみ、鶏ささみに火が通ったら火から下ろして粗熱を取ります。
• 5ボウルに汁気を切った4、ピザ用チーズを入れ、よく混ぜ合わせて6等分にします。
• 6春巻きの皮の中心より少し手前に5を横長にのせます。春巻きの皮を手前、左右の順番に包み、水溶き薄力粉を縁に塗り、巻き終わりは軽く押さえます。
• 7中火で熱したフライパンにごま油をひき、6の巻き終わりを下にして入れ、春巻きの皮に焼き色が付くまで中火で5分程、時々返しながら焼きます。
• 8火を止め、大葉を敷いた器に盛り付けて出来上がりです。