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ブリと鯛の二色漬け丼　レシピ・作り方

「ブリと鯛の二色漬け丼」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
30分
費用目安
400円
4.58(37)
お手軽に出来る、ブリの丼ぶりレシピの紹介です。
小腹が空いたときやブリのお刺身が余ってしまった時などに最適です。
ブリの代わりに他の魚や、すりおろしニンニクの代わりにすりおろし生姜を加えても美味しく頂けます。
お好みでアレンジしてみて下さい。
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材料（1人前）

分量の調整
1人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 準備料理酒、みりんは、加熱を行いアルコールを飛ばし粗熱をとっておきます。
  • 1大葉は千切りにします。
  • 2ブリとタイは1cm幅の削ぎ切りにします。
  • 3ボウルに漬けダレの調味料を入れ混ぜ合わせます。
  • 43に2を入れ和えて、密着するように落としラップをして冷蔵庫で10分～15分程漬けこみます。
  • 5丼にごはんと4を盛り付けて1を散らし、中央に卵黄をのせて完成です。

コツ・ポイント

ニンニクが苦手な方は抜いても美味しく頂けます。

たべれぽ

レシピ満足度
4.58
37人の平均満足度

たべれぽ AI要約

※ユーザーの声をAIが自動で要約しています

新鮮な魚とタレの組み合わせが絶妙で、漬け込む時間によって味の深みが変わります。前日から漬け込むとより味が染みて柔らかな食感に。タレはにんにくや輪切り唐辛子を加えるとパンチが効いた味わいに、わさびを加えても絶品です。卵黄のまろやかさと大葉の香りが食欲をそそり、刻み海苔や白ごまをトッピングすれば見た目も華やかに。最後は出汁茶漬けにしても楽しめる優秀レシピです。

よくある質問

  • Q
    料理酒の代用はありますか？
    +
    A
    風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
  • Q
    アルコールを含む調味料の飛ばし方（煮切り）について
    +
    A
    非加熱のレシピの場合にアルコールを含む調味料をそのまま使用すると、仕上がりにアルコール特有の風味が残るため、あらかじめ煮切りを行いアルコール分を飛ばすことをおすすめいたします。煮切りの方法はこちらをご参照ください。
  • Q
    日持ちはどれくらいですか？
    +
    A
    こちらのレシピは出来たてをお召し上がりいただくことをおすすめします。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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