さっぱりしらたき塩チャプチェ レシピ・作り方

「さっぱりしらたき塩チャプチェ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

甘辛い味付けが特徴的な韓国料理のチャプチェをさっぱり塩味にしてみました。チャプチェには本来韓国春雨という春雨を使用しますが、しらたきで代用し、よりお手軽なレシピになっています。レモンの風味が効いていてクセになる味わいですよ。

調理時間:20分

費用目安:500円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

作り方

  1. 準備. しらたきはパッケージの表記に従ってアク抜きをし、水気を切っておきます。にんじんは皮をむいておきます。
  2. 1. ニラは5cm幅に切ります。
  3. 2. 長ねぎは根元と青い部分を切り落とし、1cm幅の斜め切りにします。にんじんは千切りにします。
  4. 3. しらたきは10cmほどの長さに切ります。
  5. 4. 中火で熱したフライパンにごま油をひき、牛こま切れ肉を入れて炒め、色が変わって火が通ったら2、豆もやしを加えてさらに炒めます。
  6. 5. にんじんがしんなりしたら中火のまましらたき、①を入れ、全体になじんだら1を入れてさっと炒め合わせ、火から下ろします。
  7. 6. 器に盛り、レモンを添え、糸唐辛子をのせて完成です。

料理のコツ・ポイント

具材はお好みで、しめじやえりんぎなどのきのこ類、玉ねぎ、赤パプリカなどを使用してもおいしくお召し上がりいただけます。

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