さっぱりしらたき塩チャプチェ　レシピ・作り方

手順

1. 準備 しらたきはパッケージの表記に従ってアク抜きをし、水気を切っておきます。にんじんは皮をむいておきます。
2. 1 ニラは5cm幅に切ります。
3. 2 長ねぎは根元と青い部分を切り落とし、1cm幅の斜め切りにします。にんじんは千切りにします。
4. 3 しらたきは10cmほどの長さに切ります。
5. 4 中火で熱したフライパンにごま油をひき、牛こま切れ肉を入れて炒め、色が変わって火が通ったら2、豆もやしを加えてさらに炒めます。
6. 5 にんじんがしんなりしたら中火のまましらたき、(A)を入れ、全体になじんだら1を入れてさっと炒め合わせ、火から下ろします。
7. 6 器に盛り、レモンを添え、糸唐辛子をのせて完成です。