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薄焼き卵で中華包み　レシピ・作り方

「薄焼き卵で中華包み」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
40分
費用目安
500円
レビュー
薄焼き卵で作る中華包みはいかがでしょうか。卵のほんのりとした甘さが感じられるやさしい味わいです。おかずにもおつまみにもぴったりな一品です。具材はお好みのものでアレンジもできますよ。是非、お試しください。
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材料（2人前）

分量の調整
2人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 1しいたけは軸を切り落とし薄切りにします。ニラは5cm幅に切ります。
  • 2豚肩ロースは細切りにします。
  • 3鍋にお湯を沸かし、春雨をパッケージの表記通りにゆで、水洗いしよく水を切ります。
  • 4中火で熱したフライパンに、ごま油をひき、2を焼きます。豚肩ロースの色が変わったら、もやし、1、3を入れ全体に火が通るまで中火で5分程炒め(A)を加え、全体に絡ませて火から下ろします。
  • 5薄焼き卵を作ります。ボウルに卵を割り入れ溶きほぐし、(B)を入れ混ぜ、ザルで濾します。
  • 6中火に熱したフライパンにキッチンペーパーでサラダ油をひき、5を入れ薄焼き卵を1枚作ります。
  • 76に4をのせ包みます。
  • 8器に盛り付けて完成です。

コツ・ポイント

水溶き片栗粉は、片栗粉1、水2の割合で作ってください。水溶き片栗粉を加えた方が、薄焼き卵が破れにくいです。 塩加減は、お好みで調整してください。 薄焼き卵を作る際のフライパンは底の直径20cmのものを使用しました。

たべれぽ

よくある質問

  • Q
    料理酒の代用はありますか？
    +
    A
    風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
  • Q
    日持ちはどれくらいですか？
    +
    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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