レンジで作る!洋風麻婆茄子 レシピ・作り方

「レンジで作る!洋風麻婆茄子」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

おなじみのマーボー茄子が、少し材料を替えるだけで洋風に変化します!レンジであっという間に出来るのでとっても簡単です。トマトの酸味とお肉のジューシーさがたまりません!いつものマーボー茄子に飽きたら、是非試してみて下さいね!
調理時間:15分
費用目安:300円前後
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材料(2人前)

  • 豚ひき肉100g
  • ナス3個
  • オリーブオイル適量
  • 適量
  • こしょう適量
  • トマト1個
  • 玉ねぎ1/4個
  • 粉チーズ適量
  • 調味料
  • ①すりおろしニンニク小さじ2
  • ①酒大さじ2
  • ①醤油大さじ1
  • ①鷹の爪輪切り適量
  • ①ケチャップ大さじ2

作り方

  1. 1.
    トマトを角切り、玉ねぎをみじん切りにします。
  2. 2.
    ①と1を合わせて、豚ひき肉を入れよく混ぜてから、ふんわりとラップし、600Wのレンジで2分加熱します。
  3. 3.
    ナスを半月切りにして、塩をふりよく揉み2.3分置いておきます。
  4. 4.
    ナスの水気をとり、1にいれ、4分レンジで加熱します。
  5. 5.
    4にオリーブオイルをかけ、混ぜたら5分レンジで加熱します。
  6. 6.
    5に粉チーズをかけ、よく混ぜます。

料理のコツ・ポイント

レンジを何回かに分けて加熱することで、味や火の通りが満遍なく行き渡ります。
また、ボウルの周りに火の通りにくいナスを置くことで火が通りやすくなります。
水分が多いときはラップを外してレンジにかけてください。

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