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激辛！汁なし担々麺　レシピ・作り方

「激辛！汁なし担々麺」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
30 分
費用目安
400 円
4.22
(23)

山椒の香りと痺れる辛さ、旨みたっぷりの肉味噌、ピリ辛でクリーミーなごまだれの、汁なし担々麺はいかがでしょうか。 自宅でも簡単に本格的な汁なし担々麺を作れるんですよ、ビールとの相性も抜群なので、おつまみとしてもピッタリです。 お好みでパクチーや卵黄を乗せて召し上がってくださいね。

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材料 （1人前）

分量の調整
1 人前

お湯などの一部材料は等倍されません。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 1 パクチーは2cmの長さに切り、長ねぎは斜めにスライスしておきます。
  2. 2 中火で熱したフライパンにごま油とニンニクを入れたら、肉味噌の材料を入れ炒めます。
  3. 3 耐熱容器にたれの材料を入れ、混ぜ合わせラップをかけたら、600Wのレンジで1分加熱します。
  4. 4 鍋で中華麺を茹で、湯きりをします。
  5. 5 お皿に4を入れ、3をかけ、2と1を盛り付けます。
  6. 6 卵黄をのせ、ラー油をかけたら完成です。

コツ・ポイント

辛いものが苦手な方は、山椒・豆板醤・ラー油の量を減らしてください。 トッピングはお好みで乗せてください。

たべれぽ

レシピ満足度

4.22
23人の平均満足度

たべれぽ AI要約

※ユーザーの声をAIが自動で要約しています

タレは豆乳で薄めたり、お湯を加えることで滑らかな食感に調整できます。豚ひき肉の肉味噌にはナスを加えたり、トッピングにはチンゲン菜、ニラ、キュウリ、パクチーなどお好みの野菜で楽しめます。辛さはラー油や花椒で後から調整可能。甜麺醤を加えることでコクが出て、本格的な味わいに。辛いもの好きにはたまらない一品ですが、喉が渇くほどの本格的な辛さなので、お好みで加減してください。

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よくある質問

  • Q

    日持ちはどれくらいですか？

    A
    こちらのレシピは出来たてをお召し上がりいただくことをおすすめします。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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