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ささみのすまし汁　レシピ・作り方

「ささみのすまし汁」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
15分
費用目安
300円
4.26(20)
ささみを使ったすまし汁のレシピのご紹介です。つるんとしたささみとシンプルな味付けのすまし汁の相性が抜群です。にんじんと三つ葉が入っているので彩りも良い一品ですよ。和風のお料理と合うので、ぜひ作ってみてくださいね。
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材料（2人前）

分量の調整
2人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 準備にんじんは皮を剥いておきます。
  • 1にんじんは千切りにします。
  • 2三つ葉は3cm幅に切ります。
  • 3鶏ささみは1.5cm幅のそぎ切りにし、料理酒と片栗粉をまぶします。
  • 4鍋にお湯を沸かし、3を入れて中火で加熱します。
  • 5鶏ささみの色が変わったら、1と顆粒和風だし、薄口しょうゆ、塩を入れて中火で加熱します。
  • 6鶏ささみに火が通ったら、2を入れてさっと加熱し、火から下ろします。
  • 7お椀に注いで完成です。

コツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。 鶏ささみは片栗粉と料理酒をまぶしてから茹でることでつるんとした食感になります。

たべれぽ

レシピ満足度
4.26
20人の平均満足度

よくある質問

  • Q
    料理酒の代用はありますか？
    +
    A
    風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
  • Q
    日持ちはどれくらいですか？
    +
    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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