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蕗と油揚げの煮物　レシピ・作り方

「蕗と油揚げの煮物」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
40 分
費用目安
500 円
4.51
(74)

やさしい味わいの、ふきの煮物はいかがでしょうか。ふきのさわやかな風味と油揚げのコクの相性がよく、おいしいですよ。献立の副菜にぴったりです。ごはんのおかずにはもちろん、お酒のおつまみにも合いますよ。

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材料 （2人前）

分量の調整
2 人前

お湯などの一部材料は等倍されません。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 準備 油揚げは熱湯をかけて油抜きをします。
  2. 1 ふきに塩をまぶし、まな板の上で板ずりをします。
  3. 2 鍋にお湯を沸かし1を1分程茹で、湯切りします。
  4. 3 粗熱が取れたら筋を取り除き、長さ5cmに切ります。
  5. 4 油揚げは5mm幅に切ります。
  6. 5 鍋に調味料を入れ中火にかけ、ひと煮立ちしたら3と4を加え、煮汁が半分になるまで煮たら火を止めます。
  7. 6 皿に盛り付け完成です。

コツ・ポイント

白だしは種類によって風味や味の濃さが異なるので、パッケージに記載されている分量を目安にし、お好みに合わせてご使用ください。

たべれぽ

レシピ満足度

4.51
74人の平均満足度

コンテンツがありません。

よくある質問

  • Q

    日持ちはどれくらいですか？

    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

質問

とっと
とっと
白だしがない場合は何で代用できますか？
kurashiru
kurashiru
白だしがない場合、和風顆粒だしでも代用いただけます。味をみながら調整して加えてみてくださいね。ぜひご用意しやすいもので作ってみてくださいね。美味しくできますように。

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