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蕗と油揚げの煮物 レシピ・作り方
「蕗と油揚げの煮物」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
40分
費用目安
500円
4.51(75)
やさしい味わいの、ふきの煮物はいかがでしょうか。ふきのさわやかな風味と油揚げのコクの相性がよく、おいしいですよ。献立の副菜にぴったりです。ごはんのおかずにはもちろん、お酒のおつまみにも合いますよ。
材料（2人前）
分量の調整
2人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 準備油揚げは熱湯をかけて油抜きをします。
- 1ふきに塩をまぶし、まな板の上で板ずりをします。
- 2鍋にお湯を沸かし1を1分程茹で、湯切りします。
- 3粗熱が取れたら筋を取り除き、長さ5cmに切ります。
- 4油揚げは5mm幅に切ります。
- 5鍋に調味料を入れ中火にかけ、ひと煮立ちしたら3と4を加え、煮汁が半分になるまで煮たら火を止めます。
- 6皿に盛り付け完成です。
コツ・ポイント
白だしは種類によって風味や味の濃さが異なるので、パッケージに記載されている分量を目安にし、お好みに合わせてご使用ください。
たべれぽ
レシピ満足度
4.51
75人の平均満足度
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
蕗のシャキシャキ食感と油揚げの旨みが絶妙に調和した、上品で優しい味わいの煮物です。薄味でさっぱりとした仕上がりなので、どの世代にも愛される家庭の味。14歳のお子さまでも簡単に作れるほど手軽で、たけのこやちくわなどの代用食材でもアレンジ可能です。蕗の香りが口いっぱいに広がり、油揚げが煮汁をたっぷり吸って、ご飯のおかずにもお酒の肴にもぴったり。家族みんなが大絶賛する一品です。
よくある質問
- Q日持ちはどれくらいですか？+A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
