鮭とほうれん草のポテトグラタン レシピ・作り方

「鮭とほうれん草のポテトグラタン」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

相性のいい鮭とほうれん草を使ったポテトグラタンのレシピです。じゃがいもをマカロニなどのパスタに代えてもおいしく召し上がれますが、今回はホクホクでおいしいじゃがいもを使用しました。満腹感もあり、おいしいのでぜひ作ってみてください。

調理時間:40分

費用目安:350円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • じゃがいも 2個
  • 玉ねぎ 1/2個
  • ほうれん草 100g
  • お湯 (ほうれん草茹でる用) 500ml
  • 1切れ
  • 有塩バター (鮭を焼く用) 5g
  • 有塩バター 10g
  • 薄力粉 15g
  • 牛乳 200ml
  • 適量
  • ピザ用チーズ 50g
  • パセリ 適量
  • 黒こしょう 適量

作り方

  1. 準備. オーブンを200℃に予熱しておきます。
  2. 1. 玉ねぎは芯を取り除き、薄切りにします。
  3. 2. じゃがいもは皮をむいて芽を取り除いて5mm幅に切り、ボウルに移しラップをして600Wのレンジで3分程加熱します。
  4. 3. ほうれん草はさっとゆで、軽く絞って根元を切り落として3cm幅に切ります。
  5. 4. 中火で熱したフライパンに有塩バターを入れて溶かし、鮭を両面焼きます。
  6. 5. 鮭に火が通ったら一度取り出し、軽くほぐしながら皮と骨を除きます。
  7. 6. 中火で熱した同じフライパンに有塩バターと1を入れ、しんなりしてきたら薄力粉を加えます。
  8. 7. 粉っぽさがなくなったら牛乳を加え、混ぜてとろみがついたら塩で味を調え、3、5を加えてさっと混ぜたら火から下ろします。
  9. 8. 器に8、2、ピザ用チーズの順に盛りつけます。
  10. 9. 200℃のオーブンで15分程チーズに焼き色が付くまで加熱し、黒こしょうとパセリを散らして完成です。

料理のコツ・ポイント

オーブンは必ず予熱を完了させてから焼いてください。 予熱機能のないオーブンの場合は温度を設定し10分加熱を行った後、焼き始めてください。 ご使用のオーブンの機種や使用年数等により、火力に誤差が生じる事があります。焼き時間は目安にし、必ず調整を行ってください。 焼き色が付きすぎてしまう場合は、アルミホイルをかけてください。

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