鮭とほうれん草のポテトグラタン レシピ・作り方

「鮭とほうれん草のポテトグラタン」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

相性の良い鮭とほうれん草を使ったポテトグラタンのレシピです。じゃがいもをマカロニやパスタに代えてもおいしく召し上がれますが、今回はホクホクのポテトグラタンの紹介です。おいしいのでぜひ作ってみてください。
調理時間:40分
費用目安:350円前後
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材料(2人前)

  • じゃがいも2個
  • 玉ねぎ1/2個
  • ほうれん草100g
  • お湯 (ほうれん草茹でる用)500ml
  • 1切れ
  • 有塩バター (鮭を焼く用)5g
  • 有塩バター10g
  • 薄力粉15g
  • 牛乳200ml
  • 適量
  • ピザ用チーズ50g
  • パセリ適量
  • 黒こしょう適量

作り方

  1. 準備.
    オーブンを200℃に予熱しておきます。
  2. 1.
    玉ねぎは薄切りにします。
  3. 2.
    じゃがいもは皮をむいて芽を取り除き5mm幅に切り、ボウルに移しラップをして600Wのレンジで3分程加熱します。
  4. 3.
    ほうれん草はさっと茹で、軽く絞って根元を切り落とし3cm幅に切ります。
  5. 4.
    熱したフライパンにバターを入れ、中火で鮭を両面焼きます。
  6. 5.
    鮭に火が通ったら一度取り出し、軽くほぐしながら皮と骨を除きます。
  7. 6.
    中火で熱したフライパンにバターと1を入れ、しんなりしてきたら薄力粉を加えます。
  8. 7.
    粉っぽさがなくなったら牛乳を加え、混ぜてとろみがついたら塩で味を調えます。
  9. 8.
    3、5を加えて混ぜたら、2と器に盛り付けてピザ用チーズをかけます。
  10. 9.
    200℃のオーブンで15分程焼き、お好みで黒こしょうとパセリをかけたら完成です。

料理のコツ・ポイント

オーブンは必ず予熱を完了させてから焼いてください。
予熱機能のないオーブンの場合は温度を設定し10分加熱を行った後、焼き始めてください。
ご使用のオーブンの機種や使用年数等により、火力に誤差が生じる事があります。焼き時間は目安にし、必ず調整を行ってください。
焼き色が付きすぎてしまう場合は、アルミホイルをかけてください。

たべれぽ

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