まろやか美味しい チーズスンドゥブ レシピ・作り方

「まろやか美味しい チーズスンドゥブ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ピリッと辛くておいしいスンドゥブを、チーズを入れることでまろやかになりお子様でも食べやすい辛さに仕上げました。鶏もも肉とエビを沢山入れることによってコクと旨味が出てとても美味しくなりますよ。簡単なので是非作ってみてください。
調理時間:20分
費用目安:400円前後
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材料(2人前)

  • 絹ごし豆腐1丁
  • 鶏もも肉100g
  • エビ (むきエビ)100g
  • えのき1/2株
  • ニラ1束
  • ごま油大さじ1
  • ①水300ml
  • ①鶏ガラスープの素小さじ2
  • ②コチュジャン大さじ1.5
  • ②キムチ大さじ1
  • ピザ用チーズ30g
  • 卵黄 (仕上げ用)1個
  • のり (刻み)適量

作り方

  1. 準備.
    エビは背ワタをとって綺麗に洗っておきます。
  2. 1.
    ニラを約3cm幅に切ります。えのきは石づきを切りほぐします。豆腐は水気を切り、一口大に崩します。
  3. 2.
    鶏もも肉を約3cm角に切ります。
  4. 3.
    中火で温めた鍋にごま油をひき、香りがたったら2を加え炒めます。焼き色が付いたらエビを加えエビの色が変わるまで炒めます。
  5. 4.
    3に①を入れ沸騰させたら、弱火にし②、1を加え蓋をし、ニラがしんなりするまで煮込みます。
  6. 5.
    4を器に盛り付け、ピザ用チーズ、卵黄、刻みのりを飾って完成です。

料理のコツ・ポイント

鶏もも肉は他の肉でも代用いただけます。
塩加減は、お好みで調整してください。
辛いのが苦手な方はコチュジャンの量を半分みそに変えるとよりまろやかな味に変わりますのでおススメです。
チーズは加熱を行わなくても食べられるものを使用しています。ご使用のチーズによっては加熱をしないと食べられないものもございますのでご注意ください。

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