ピーマンのポテコロ詰め レシピ・作り方

「ピーマンのポテコロ詰め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ピーマンにコロッケの具材を詰めたレシピのご紹介です。油で揚げる必要がなく、トースターで焼きあげるので簡単にお作りいただけますよ。見た目も可愛らしく、お弁当やピクニックなどにおすすめです。ぜひお試しください。

調理時間:30分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • ピーマン 4個
  • 薄力粉 小さじ1/2
  • じゃがいも 280g
  • 玉ねぎ 30g
  • 牛豚合びき肉 30g
  • 調味料
  • コンソメ顆粒 小さじ1
  • 塩こしょう ふたつまみ
  • パン粉
  • パン粉 大さじ1
  • 粉チーズ 大さじ1
  • パセリ (乾燥) 適量

作り方

  1. 準備. じゃがいもは皮を剥き、芽を取り除いておきます。
  2. 1. ピーマンはヘタと種を取り除き、横に半分に切ります。
  3. 2. 玉ねぎはみじん切りにします。
  4. 3. じゃがいもは一口大に切り、耐熱容器に入れラップをし、500Wの電子レンジで4分程、中に火が通るまで加熱し、熱いうちにフォークで潰します。
  5. 4. 牛豚合びき肉と2の入ったボウルに、調味料を入れ味が馴染むよう混ぜ、手でしっかり捏ねます。ラップをして500Wの電子レンジで2分程、火が通るまで加熱します。
  6. 5. 3と4を混ぜ合わせます。
  7. 6. ボウルに、パン粉の材料を入れ混ぜ合わせます。
  8. 7. 1の内側に薄力粉をはたき、5を詰めます。
  9. 8. 天板にクッキングシートを敷き、7を並べ、6をふってトースターで15分程、ピーマンに火が通るまで焼き、皿に盛り付けたら完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。 ピーマンの大きさに合わせて具材の量を調整してください。 お使いのトースター機種によって焼き加減が異なりますので、様子を見ながらご調整ください。今回は1000W220℃で焼いています。

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