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お手軽 基本の八宝菜　レシピ・作り方

「お手軽 基本の八宝菜」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
30分
費用目安
400円
4.50(2,414)
具材たっぷりの八宝菜はいかがでしょうか。豚肉やイカ、うずらの卵、数種類の野菜を使って具だくさんに仕上げました。オイスターソースの旨みが効いた餡がしっかり絡んでおいしいですよ。
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材料（2人前）

分量の調整
2人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 調理の前に準備しましょう！

    イカはパッケージの表記に従い解凍しておきます。

  • 0:04
    1.白菜は一口大に切ります。
  • 0:08
    2.しいたけは軸を切り落とし、薄切りにします。
  • 0:05
    3.タケノコの水煮は一口大に切ります。
  • 0:06
    4.にんじんは縦3等分に切り、薄切りにします。
  • 0:04
    5.豚こま切れ肉は大きいものがあれば一口大に切ります。
  • 0:07
    6.フライパンにサラダ油をひいて中火で熱し、5を入れて炒めます。
  • 0:16
    7.豚こま切れ肉の色が変わったら強火にし、1、2、3、4、イカ、うずら卵の水煮を加えて炒めます。
  • 0:18
    8.白菜がしんなりしたら水、(A)を加えて中火で5分程煮ます。
  • 0:08
    9.豚こま切れ肉とイカに火が通り、にんじんがやわらかくなったら水溶き片栗粉を加え、かき混ぜながら中火で煮ます。
    ポイント
    水溶き片栗粉は、しばらく経つと片栗粉が沈むので、加える前によく混ぜてくださいね。とろみがつき始めてすぐに火を止めると緩くなりやすいため、しっかり煮立たせましょう。
  • 0:06
    10.とろみがついたら火から下ろし、器に盛り付けて完成です。

コツ・ポイント

水溶き片栗粉は、片栗粉1、水1の割合で作ってください。また、使用量はとろみの様子を見てお好みで調整してくだい。

栄養価（2人前あたり）

カロリー：
760kcal
炭水化物：
51.2g
脂質：
46.5g
塩分量：
4.1g
タンパク質：
29g

たべれぽ

レシピ満足度
4.50
2,414人の平均満足度

たべれぽ AI要約

※ユーザーの声をAIが自動で要約しています

冷蔵庫の余り野菜で気軽に作れる八宝菜は、白菜やキャベツを主役に、シーフードミックスや豚肉など具材をアレンジ可能です。乾燥椎茸の戻し汁を使うと旨味がアップ。トロミのある優しい味付けで、オイスターソースの風味が食欲をそそります。ご飯にかけて中華丼にしても、お酢を少しかけても美味しく、家族みんなが喜ぶボリューム満点の一品です。

よくある質問

  • Q
    レシピで使用している酒の種類を教えてください
    +
    A
    料理酒を使用しています。
  • Q
    酒の代用はありますか？
    +
    A
    風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
  • Q
    日持ちはどれくらいですか？
    +
    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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