お手軽 基本の八宝菜　レシピ・作り方

手順

1. 準備 イカはパッケージの表記に従い解凍しておきます。
2. 1 白菜は一口大に切ります。
3. 2 しいたけは軸を切り落とし、薄切りにします。
4. 3 タケノコの水煮は一口大に切ります。
5. 4 にんじんは縦3等分に切り、薄切りにします。
6. 5 豚こま切れ肉は大きいものがあれば一口大に切ります。
7. 6 フライパンにサラダ油をひいて中火で熱し、5を入れて炒めます。
8. 7 豚こま切れ肉の色が変わったら強火にし、1、2、3、4、イカ、うずら卵の水煮を加えて炒めます。
9. 8 白菜がしんなりしたら水、(A)を加えて中火で5分程煮ます。
10. 9 豚こま切れ肉とイカに火が通り、にんじんがやわらかくなったら水溶き片栗粉を加え、かき混ぜながら中火で煮ます。
    ポイント

    水溶き片栗粉は、しばらく経つと片栗粉が沈むので、加える前によく混ぜてくださいね。とろみがつき始めてすぐに火を止めると緩くなりやすいため、しっかり煮立たせましょう。
11. 10 とろみがついたら火から下ろし、器に盛り付けて完成です。