お手軽 基本の八宝菜　レシピ・作り方

手順

• 準備イカはパッケージの表記に従い解凍しておきます。
• 1白菜は一口大に切ります。
• 2しいたけは軸を切り落とし、薄切りにします。
• 3タケノコの水煮は一口大に切ります。
• 4にんじんは縦3等分に切り、薄切りにします。
• 5豚こま切れ肉は大きいものがあれば一口大に切ります。
• 6フライパンにサラダ油をひいて中火で熱し、5を入れて炒めます。
• 7豚こま切れ肉の色が変わったら強火にし、1、2、3、4、イカ、うずら卵の水煮を加えて炒めます。
• 8白菜がしんなりしたら水、(A)を加えて中火で5分程煮ます。
• 9豚こま切れ肉とイカに火が通り、にんじんがやわらかくなったら水溶き片栗粉を加え、かき混ぜながら中火で煮ます。
  ポイント

  水溶き片栗粉は、しばらく経つと片栗粉が沈むので、加える前によく混ぜてくださいね。とろみがつき始めてすぐに火を止めると緩くなりやすいため、しっかり煮立たせましょう。
• 10とろみがついたら火から下ろし、器に盛り付けて完成です。