ガーリックチキンのトルティーヤロール　レシピ・作り方

手順

1. 準備 鶏ささみは筋を取っておきます。
2. 1 レタスは食べやすい大きさにちぎります。
3. 2 鶏ささみを4本になるように斜めにそぎ切りにしたら、保存袋に入れ、(A)を加えて封をしよくもみ込んで、30分ほど冷蔵庫でおきます。
4. 3 サルサソースを作ります。トマトのヘタを取り、横半分に切ったら、小さなスプーンなどで種の部分を取っておきます。1cm角の角切りにしたらよく水気を切ります。
5. 4 ボウルに3を入れ、タバスコを加えてよく混ぜます。
6. 5 ペッパーマヨネーズを作ります。別のボウルに、材料をすべて入れ混ぜます。
7. 6 衣を作ります。別のボウルに薄力粉、溶き卵、冷水を加え混ぜます。2の漬けダレの汁気をよく切って加え、よく絡めます。
8. 7 フライパンに揚げ油を入れて170℃に熱し、6をまっすぐになるように入れて、全体に火が通りきつね色になるまで揚げたら、取り出して油を切っておきます。
9. 8 トルティーヤをレンジでパッケージの表記通り温め、1、4、5、7をトルティーヤの左手前寄りに乗せます。
10. 9 トルティーヤの手前から具材を包むように折って巻き、お皿に盛って完成です。