ガーリックチキンのトルティーヤロール レシピ・作り方

「ガーリックチキンのトルティーヤロール」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ガーリックが利いたチキンが食欲をそそること間違いなし!即席サルサソース、ペッパーマヨネーズと一緒にトルティーヤで包み、スパイシーに仕上げました。片手で食べやすいサイズなので、小腹が空いた時の軽食やお弁当にもどうぞ!
調理時間:20分
費用目安:300円前後
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材料(2人前)

  • トルティーヤ生地4枚
  • 鶏ささみ2本
  • ①すりおろしニンニク小さじ1/2
  • ①すりおろし生姜小さじ1/4
  • ①しょうゆ大さじ1
  • ①酒大さじ1
  • ①みりん小さじ1
  • サルサソース
  • トマト (100g)1個
  • タバスコ2滴
  • ペッパーマヨネーズ
  • マヨネーズ大さじ4
  • 砂糖小さじ1/2
  • 黒こしょう小さじ1
  • 薄力粉大さじ2
  • 溶き卵大さじ2
  • 冷水大さじ1
  • レタス3枚
  • 揚げ油適量

作り方

  1. 準備.
    鶏ささみは筋を取っておきます。
  2. 1.
    レタスは食べやすい大きさにちぎります。
  3. 2.
    鶏ささみを4本になるように斜めにそぎ切りにしたら、保存袋に入れ、①を加えて封をしよくもみ込んで、30分ほど冷蔵庫でおきます。
  4. 3.
    サルサソースを作ります。トマトのヘタを取り、横半分に切ったら、小さなスプーンなどで種の部分を取っておきます。1cm角の角切りにしたらよく水気を切ります。
  5. 4.
    ボウルに3を入れ、タバスコを加えてよく混ぜます。
  6. 5.
    ペッパーマヨネーズを作ります。別のボウルに、材料をすべて入れ混ぜます。
  7. 6.
    衣を作ります。別のボウルに薄力粉、溶き卵、冷水を加え混ぜます。2の漬けダレの汁気をよく切って加え、よく絡めます。
  8. 7.
    フライパンに揚げ油を入れて170℃に熱し、6をまっすぐになるように入れて、全体に火が通りきつね色になるまで揚げたら、取り出して油を切っておきます。
  9. 8.
    トルティーヤをレンジでパッケージの表記通り温め、1、4、5、7をトルティーヤの左手前寄りに乗せます。
  10. 9.
    トルティーヤの手前から具材を包むように折って巻き、お皿に盛って完成です。

料理のコツ・ポイント

今回は直径18cmの市販のトルティーヤを使用しました。
タバスコの量は目安です。お好みで辛さを調整してください。
手順6で、具材を左手前寄りに置き、右側の余白部分を折り込むようにすると、具材がこぼれにくくなります。

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