アジのさっぱり南蛮漬け レシピ・作り方

「アジのさっぱり南蛮漬け」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

アジのさっぱり南蛮漬けの紹介です。ふわふわのアジの唐揚げと、甘酸っぱいタレの相性がぴったりですよ。ごはんが進む一品です。今晩のメニューにいかがでしょうか。お酒のおつまみにもおすすめなので、ぜひ作ってみてくださいね。

調理時間:90分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • アジ (3枚おろし) 4枚
  • 片栗粉 大さじ1
  • 揚げ油 適量
  • ピーマン 1個
  • 赤パプリカ 1/4個
  • 玉ねぎ 1/4個
  • ①酢 50ml
  • ①水 20ml
  • ①砂糖 大さじ2
  • ①しょうゆ 大さじ1
  • ①鷹の爪輪切り 小さじ1

作り方

  1. 準備. ピーマンと赤パプリカは、ヘタと種を取り除いておきます。
  2. 1. ピーマン、赤パプリカ、玉ねぎは薄切りにします。
  3. 2. アジは一口大に切り、片栗粉をまぶします。
  4. 3. 鍋底から3cmの高さまで揚げ油を注ぎ、170℃に温めます。2を入れ5分程、火が通るまで揚げ、油を切ります。
  5. 4. ボウルに①を入れよく混ぜ合わせます。1と3を加えて混ぜ合わせたら、落としラップをして冷蔵庫で60分程漬けます。
  6. 5. 味が馴染んだらお皿に盛り付けて、完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。 お弁当に入れる際には、必ずよく火を通し、しっかり粗熱をとってからお弁当に詰めてください。

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