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ふわとろ親子丼　レシピ・作り方

「ふわとろ親子丼」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
30 分
費用目安
500 円
4.49
(706)

とろふわ食感がおいしい、親子丼のご紹介です。卵に火を加え過ぎずに半熟に仕上げることで、とろとろの食感が楽しめますよ。フライパンで簡単にお作りいただけますので、ぜひお試しくださいね。

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材料 （1人前）

分量の調整
1 人前

お湯などの一部材料は等倍されません。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 準備 三つ葉は根元を切り落としておきます。
  2. 1 三つ葉は3cm幅に切ります。
  3. 2 玉ねぎは5mm幅に切ります。
  4. 3 鶏もも肉は一口大に切ります。
  5. 4 フライパンに水、(A)、2を入れて中火で加熱します。煮立ったら3を加え、鶏もも肉に火が通るまで煮ます。
  6. 5 溶き卵の半量を加え、蓋をして弱火で1分加熱します。
  7. 6 残りの溶き卵を加えて中火で10秒ほど熱し、火から下ろします。
  8. 7 器にごはんをよそい、6を盛り付け、1をのせて完成です。

コツ・ポイント

溶き卵は2回に分けて入れ、あまり混ぜすぎないようにすることでとろふわ食感に仕上がります。 ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は、卵の生食を避けてください。 三つ葉は小ねぎでも代用できます。

たべれぽ

レシピ満足度

4.49
706人の平均満足度

たべれぽ AI要約

※ユーザーの声をAIが自動で要約しています

玉子を2回に分けて入れることでふわとろ食感が実現できます。鶏もも肉はプリプリ、玉ねぎはやさしい甘みが特徴的。三つ葉の爽やかな香りが食欲をそそり、つゆだくのとろみある出汁が白いご飯に絡んで絶品。シンプルな材料で作れるのにお店のような本格的な味わいで、家族みんなに大好評。白だしを使うアレンジも美味しいと評判です。

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よくある質問

  • Q

    料理酒の代用はありますか？

    A
    風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
  • Q

    日持ちはどれくらいですか？

    A
    こちらのレシピは出来たてをお召し上がりいただくことをおすすめします。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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