ふわとろ親子丼 レシピ・作り方

「ふわとろ親子丼」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

フライパンで簡単にお作りいただける、とろふわ食感の美味しい、親子丼のご紹介です。火を加えすぎない事で、とろとろの食感が楽しめますよ。ご自宅でも簡単にお作りいただけますので、この機会にぜひ作ってみてくださいね。

調理時間:30分

費用目安:500円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(1人前)

  • ごはん 200g
  • 鶏もも肉 100g
  • 玉ねぎ 1/4個
  • 溶き卵 (Mサイズ) 1個分
  • 100ml
  • ①しょうゆ 大さじ1
  • ①料理酒 大さじ1
  • ①みりん 大さじ1
  • ①砂糖 大さじ1/2
  • ①顆粒和風だし 小さじ1/4
  • 三つ葉 5g

作り方

  1. 準備. 三つ葉は根元を切り落としておきます。
  2. 1. 三つ葉は3cm幅に切ります。
  3. 2. 玉ねぎは5mm幅に切ります。
  4. 3. 鶏もも肉は一口大に切ります。
  5. 4. フライパンに水、①、2を入れて中火にかけます。煮立ったら3を加えて鶏もも肉に火が通るまで煮込みます。
  6. 5. 溶き卵の半量を加えて蓋をし、弱火で1分加熱します。
  7. 6. 残りの溶き卵を加えて10秒ほど中火にかけ、火から下ろします。
  8. 7. 器にごはんを盛り付け、6をのせ、1をのせて完成です。

料理のコツ・ポイント

溶き卵は2回に分けて入れ、あまり混ぜすぎないようにすることでとろふわ食感に仕上がります。 ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は、卵の生食を避けてください。 三つ葉は小ねぎでも代用できます。

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