ふわとろ親子丼 レシピ・作り方

「ふわとろ親子丼」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
30
費用目安
500
4.49
(701)

とろふわ食感がおいしい、親子丼のご紹介です。卵に火を加え過ぎずに半熟に仕上げることで、とろとろの食感が楽しめますよ。フライパンで簡単にお作りいただけますので、ぜひお試しくださいね。

材料 (1人前)

分量の調整
1 人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

手順

  1. 準備 三つ葉は根元を切り落としておきます。
  2. 1 三つ葉は3cm幅に切ります。
  3. 2 玉ねぎは5mm幅に切ります。
  4. 3 鶏もも肉は一口大に切ります。
  5. 4 フライパンに水、(A)、2を入れて中火で加熱します。煮立ったら3を加え、鶏もも肉に火が通るまで煮ます。
  6. 5 溶き卵の半量を加え、蓋をして弱火で1分加熱します。
  7. 6 残りの溶き卵を加えて中火で10秒ほど熱し、火から下ろします。
  8. 7 器にごはんをよそい、6を盛り付け、1をのせて完成です。

コツ・ポイント

溶き卵は2回に分けて入れ、あまり混ぜすぎないようにすることでとろふわ食感に仕上がります。 ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は、卵の生食を避けてください。 三つ葉は小ねぎでも代用できます。

たべれぽ

レシピ満足度

4.49
701人の平均満足度
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あっちゃん
あっちゃん
2022.4.1
お鍋の中から失礼します… 少し濃いめと思いましたがとろとろタマゴで好みの味になりました♡ すごく美味しかったです🎶
50人のユーザーが参考になった
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yoheihosh
yoheihosh
2021.4.13
旨い! 鶏肉は焼いて香ばしさをプラスしてから煮ました。
30人のユーザーが参考になった
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Jellice758
Jellice758
2021.6.22
鶏胸肉を使用。三つ葉もなかったのでのりをトッピング。 かなり汁だくな仕上がりですが美味しくできました。
29人のユーザーが参考になった
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FUJII
FUJII
2021.10.25
つゆだくが好きなので、親子丼はいつもこちらのレシピです。 夫にも好評でリピートしています!2人分で作る際、お醤油のみ大1.5と少し減らして調整しています。
15人のユーザーが参考になった
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リーナ
リーナ
2021.12.8
調味料と、鶏ひき肉玉ねぎを 入れてから火にかけると◎ 汁だくになりました☆ 美味しい♪♪
10人のユーザーが参考になった
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男メシ
男メシ
2021.9.1
いつもたまごが硬くなってましたが、このやり方ではふわとろに仕上がりました。出汁も美味しく出来ました。
9人のユーザーが参考になった
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ruka
ruka
2021.8.17
三つ葉が無く彩りがもひとつな感じですが美味しく出来ました✨ 2人前 鶏むね肉300gくらい 大きめ玉ねぎ半玉 しょうゆ大さじ2.5 酒とみりん大さじ2 砂糖大さじ1.5 顆粒だし小さじ1 水150ml 卵3個  で作りました。 甘めな口当たりですが自分好みだったので良かったです⭕
6人のユーザーが参考になった
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♔Ryuka♔
♔Ryuka♔
2021.1.19
美味しかった😋 2倍の量で作りました!!三つ葉、酒なしで。 卵は弱火で半分入れて混ぜないで、火を止めて残り半分の卵を入れました。 つゆだくの親子丼おいしい〜✨
6人のユーザーが参考になった
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ねこまんま
ねこまんま
2023.1.4
濃さもちょうど良くて理想の親子丼! 美味しい!最高!!
4人のユーザーが参考になった

よくある質問

  • Q

    料理酒の代用はありますか?

    A
    風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
  • Q

    日持ちはどれくらいですか?

    A
    こちらのレシピは出来たてをお召し上がりいただくことをおすすめします。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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