おからで作るホワイトソースのシーフードグラタン レシピ・作り方

「おからで作るホワイトソースのシーフードグラタン」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

糖質9g/553Kcal(1人分) 薄力粉と牛乳を使用せずに作ったホワイトソースのグラタンです。糖質は約1/3に抑えられますし、食物繊維を約1gから9g程に増やす事が出来るのも特徴です。また、魚介類は糖質が少ない物が多いので具材にオススメです。 ※この糖質量・カロリーは調理法等を考慮した栄養計算を行っているため、通常のカロリー欄に記載されているクラシル独自計算結果と若干の差がある場合がございます。ご了承ください。

調理時間:20分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(1人前(10cm×16cmのグラタン皿))

  • シーフードミックス 100g
  • ブラウンマッシュルーム (計20g) 2個
  • ふたつまみ
  • 白こしょう ふたつまみ
  • オリーブオイル 小さじ2
  • おからホワイトソース
  • 無調整豆乳 150ml
  • おから (パウダー) 20g
  • 生クリーム 大さじ1.5
  • コンソメ顆粒 小さじ1/4
  • 塩こしょう 小さじ1/4
  • ピザ用チーズ 30g
  • パセリ (乾燥) 適量

作り方

  1. 準備. シーフードミックスはパッケージの表記に従って解凍しておきます。
  2. 1. ブラウンマッシュルームは縦4等分に切ります。
  3. 2. 中火で熱したフライパンにオリーブオイルをひき、シーフードミックス、1、塩、白こしょうを入れ、2分程炒めます。シーフードミックスに火が通ったら火を止めます。
  4. 3. 鍋におからホワイトソースの材料を入れ、ヘラでゆっくり混ぜながら中火で3分程加熱します。煮立ってきたら2を入れソースに絡めて火を止めます。
  5. 4. 耐熱容器に入れ、ピザ用チーズを乗せ、トースターで8分程焼きます。
  6. 5. チーズが溶けて表面に焦げ目が付いたらオーブントースターから取り出し、パセリを散らして完成です。

料理のコツ・ポイント

お使いのトースター機種によって焼き加減が異なりますので、様子を見ながらご調整ください。今回は1000W220℃で焼いています。※1日の糖質量等に関しては、個人の身体状況や生活によって違うため、お答えできかねます。また、持病をお持ちの方や妊娠中の方は、糖質制限を行えない場合がありますので、取り組む前に必ずかかりつけの医師や専門家に相談してください。体調に異変を感じるなどした時は、無理して続けることは避けてください。また、食材の代用や別の調理法による糖質量の変化についてはお答えできかねますのでご了承ください。

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