韓国料理!茹でポッサム レシピ・作り方

「韓国料理!茹でポッサム」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

韓国で食べた豚肉のポッサムが美味しく、日本でも家にある材料で簡単に作れないかと思いレシピを考えました。サンチュの代わりに韓国海苔や、シソ、サニーレタスを巻いても美味しいです。たくさん野菜を食べられるので、是非お試しください。

調理時間:30分

費用目安:500円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 豚バラ肉 (ブロック) 300g
  • 下味
  • 適量
  • 長ねぎの青い部分 1本
  • ニンニク 1片
  • トッピング
  • サンチュ 適量
  • えごま 適量
  • キムチ 適量
  • コチュジャン 適量

作り方

  1. 準備. ニンニクはスライスしておきます。
  2. 1. 豚肉の繊維を断つようにし、1cmほどの厚さに切り全体に塩をまぶします。
  3. 2. 1と青ねぎの青い部分とニンニクをビニールの袋に入れ、半日冷蔵庫で寝かせます。
  4. 3. 鍋いっぱいに水を入れて、沸騰させ2を弱火で茹で、食べやすい大きさに切ります。
  5. 4. トッピングの野菜と一緒にお皿に盛り、お肉を野菜で巻いて完成です。

料理のコツ・ポイント

豚肉を茹でる時は、お肉がお湯にしっかりかぶるくらいのお湯を準備して茹でてください。ネギやニンニクと一緒に茹でてゆっくり弱火で火を通すことで、お肉の臭みがとれ柔らかく仕上がります。

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