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韓国料理！茹でポッサム レシピ・作り方
「韓国料理！茹でポッサム」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
韓国で食べた豚肉のポッサムが美味しく、日本でも家にある材料で簡単に作れないかと思いレシピを考えました。サンチュの代わりに韓国海苔や、シソ、サニーレタスを巻いても美味しいです。たくさん野菜を食べられるので、是非お試しください。
材料 （2人前）
分量の調整
2 人前
お湯などの一部材料は等倍されません。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 準備 ニンニクはスライスしておきます。
- 1 豚バラブロック肉の繊維を断つようにし、1cmほどの厚さに切り全体に塩をまぶします。
- 2 1と青ねぎの青い部分とニンニクをジップ付保存袋に入れ、半日冷蔵庫で寝かせます。
- 3 鍋いっぱいに水を入れて、沸騰させ2を弱火で茹で、食べやすい大きさに切ります。
- 4 トッピングの野菜と一緒にお皿に盛り、お肉を野菜で巻いて完成です。
コツ・ポイント
豚肉を茹でる時は、お肉がお湯にしっかりかぶるくらいのお湯を準備して茹でてください。ネギやニンニクと一緒に茹でてゆっくり弱火で火を通すことで、お肉の臭みがとれ柔らかく仕上がります。
たべれぽ
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
豚バラやロースブロックを低温でじっくり茹でることで、しっとりとした食感が楽しめます。サンチュやエゴマの葉で包んで、キムチと一緒にいただく韓国風スタイルは、野菜もたっぷり摂れてヘルシー。コチュジャンやサムジャンをつけて食べる楽しみ方は、お酒のおつまみとしても絶品です。シンプルな調理法ながら、パクパク進む美味しさで、おかわりが止まらなくなりますよ。
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よくある質問
- Q
コチュジャンの代用はありますか？
Aコチュジャンの代用はこちらをご参照ください。 - Q
コチュジャンは省いて作ることができますか？
A使用量が少ない場合は省いてもお作りいただけますが、メインの味付けとして使用している場合は省くと味がぼやける可能性があるため、 こちら の食材で味を調えて仕上げることをおすすめいたします。 - Q
子どもでも食べることができますか？
Aコチュジャンは甘辛い風味が特徴の食材なため、お子様や辛い味付けが苦手な方は風味や刺激を強く感じる可能性がございます。使用する食材や味付けにつきましては普段のお子様の食事内容にあわせて変更し、ご家庭でお召し上がりいただけるかをご判断いただいた上で、安全にクラシルレシピをご利用いただけますと幸いです。
質問
るい
ゆで時間は何分ですか
kurashiru
たっぷりのお湯に豚バラ肉を加え、沸騰してから弱火で7分程を目安にゆでることをおすすめします。ゆで時間は豚バラ肉の厚みや大きさによって異なりますので、火が通るまでしっかりと加熱してくださいね。おいしく仕上がりますように。
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