ピーマンのチーズ肉詰め レシピ・作り方

「ピーマンのチーズ肉詰め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
30
費用目安
400
4.57
(803)

定番おかず、ピーマンの肉詰めにチーズをのせた一品です。ピーマンの苦味が苦手な方でも、チーズとを加えることで苦味がまろやかになって、食べやすくなりますよ。コンソメとチーズのしっかりとした味付けですので、そのままでも召し上がれます。ぜひ試してみてくださいね。

材料 (2人前)

分量の調整
2 人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

手順

  1. 準備 ミニトマトはヘタを取り除き、半分に切っておきます。
  2. 1 ピーマンは縦半分に切り、ヘタと種を取ります。
  3. 2 玉ねぎはみじん切りにします。
  4. 3 ボウルに豚ひき肉、2、(A)を入れてよ捏ねます。
  5. 4 1に薄力粉をふり、3を詰めます。
  6. 5 フライパンを中火で熱してサラダ油をひき、4の肉面を下にして入れ、焼きます。焼き色が付いたら裏返し、蓋をして蒸し焼きにします。
  7. 6 中まで火が通ったら弱火にしてピザ用チーズをのせ、蓋をして蒸し焼きにします。チーズが溶けたら火から下ろし、お皿に付け合わせと共に盛り付けて完成です。

コツ・ポイント

ピーマンの内側に薄力粉をまぶすことで肉詰めがはがれにくくなります。

たべれぽ

レシピ満足度

4.57
803人の平均満足度

たべれぽ AI要約

※ユーザーの声をAIが自動で要約しています

コンソメとチーズの相性抜群で、ジューシーな豚ひき肉から溢れ出す肉汁とチーズのコクが絶妙です。玉ねぎのシャキシャキ感も楽しく、ピーマンの苦みも気にならない仕上がりに。片栗粉で肉を包むとピーマンからお肉が剥がれにくく、蒸し焼きにすることでピーマンがしんなりとして食べやすくなります。ケチャップを添えたり、黒コショウを効かせたりとアレンジも自在です。
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ユーザー24ff16
ユーザー24ff16
2021.8.3
お肉好きなのでお肉を多めで作りました。 最後のチーズが決め手ですね! 家族が大絶賛でした❗️ 作り手の私としては、ピーマンとお肉がしっかりくっつかなかったのが残念でした。 小麦粉をもう少し多めにすれば良いのですか? どなたか教えてください!
195人のユーザーが参考になった
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ゆうこりん
ゆうこりん
2021.4.21
ピーマンの肉詰めを作る時は必ずこのレシピで作ってます。プラス卵、パン粉、牛乳も入れてます。肉に味がついていて美味しいと旦那に好評でした。
55人のユーザーが参考になった
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tama
tama
2021.6.12
コンソメが無くて代わりに 鶏がらスープの素を入れて作ってみたんですけど美味しかったです♡
51人のユーザーが参考になった
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ちいこさん
ちいこさん
2021.8.30
ピーマンの肉詰め好きなんで色々試して見ること3回目のリピ! 今回は出汁の元を肉に入れてみました!結果、めっちゃうまいです! コンソメ顆粒って書いてたので、「出汁入れても美味しいんじゃない?」と入れてみて、正解でした! 肉の味がしっかりしていて、ソースなしで食べられます! チーズの代わりに出汁! めっちゃめちゃよきですよ! お勧めします♪ 追伸→片栗粉がなかったので、小麦粉でやってみたんですが、やはり、肉とピーマンがばらばらに… ピーマンの肉詰めには片栗粉がオススメです。外れたり取れにくくなります!
25人のユーザーが参考になった
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ゆうこりん
ゆうこりん
2021.9.30
いつもこのレシピ+卵1個、パン粉大さじ1、牛乳大さじ1、を追加してます。この味が旦那に好評なのでこれからもこれで作ります。
18人のユーザーが参考になった
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しゃくしゃいん
しゃくしゃいん
2021.9.18
簡単で美味しかったです! 両面とも、蓋をして焼きました 反省点は、 ピーマンがデカめだったので、1回レンジで1分くらいチンしてから焼く方が良かったことと、みじん切りをちゃんとすること😅玉ねぎも少しチンしてもよかったかも。
9人のユーザーが参考になった
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sanapon♡
sanapon♡
2021.9.14
アッサリしていて 美味しかったのですが 濃いめの味が 好きな私は もうちょっとコンソメ&塩コショウを足してもいいかなぁと思いました💭
7人のユーザーが参考になった
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ひつじ
ひつじ
2021.5.6
とても美味しかったです。もう少し塩っけがあってもいいかも。
7人のユーザーが参考になった
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ゆうこりん
ゆうこりん
2021.6.7
1つずつラップをして冷凍し、お弁当のおかず用にしました。簡単で美味しい!
6人のユーザーが参考になった

よくある質問

  • Q

    日持ちはどれくらいですか?

    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

質問

あや
あや
ピーマンに振りかける粉なんですけど薄力粉の変わりに小麦粉じゃダメですか?
kurashiru
kurashiru
小麦粉は、薄力粉、中力粉、強力粉の総称で、今回のレシピでは、薄力小麦粉を使用しています。 小麦粉でお作りいただけますのでぜひ試してみてくださいね。美味しくできますように。
aya.
aya.
ピーマンに振りかける粉は片栗粉はダメですか?
kurashiru
kurashiru
薄力粉の代わりに片栗粉を使用してもお作りいただけます。ご用意のある方でお試しくださいね。
ぽろろ
ぽろろ
ピーマン五個で作る場合、お肉の量はどのくらい使えばいいですか?
kurashiru
kurashiru
5個で作る場合は、全ての材料の分量を2倍弱にして余った分はハンバーグとして焼いてみてくださいね。おいしく作れますように。

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