ゴロゴロ野菜のラタトゥイユグラタン　レシピ・作り方

手順

• 準備ピーマンはヘタと種を取り除いておきます。玉ねぎとにんじんは皮を剥いておきます。大豆の水煮は水気を切っておきます。
• 1ピーマンは乱切りに、玉ねぎは1cm幅に切ります。にんじんは1cm幅の半月切りにします。
• 2中火で熱したフライパンにオリーブオイルをひき、すりおろしニンニクを炒めます。
• 3香りが立ったら、1と大豆の水煮を入れて中火で炒めます。
• 4火が通ったら、カットトマト缶と(A)を入れて中火で10分程度煮ます。
• 5全体に味が染み込んだら火から下ろし、耐熱皿に入れてピザ用チーズ、パン粉をかけてオーブントースターで10分焼き、表面に焼き目がついたら完成です。