ゴロゴロ野菜のラタトゥイユグラタン　レシピ・作り方

手順

1. 準備 ピーマンはヘタと種を取り除いておきます。玉ねぎとにんじんは皮を剥いておきます。大豆の水煮は水気を切っておきます。
2. 1 ピーマンは乱切りに、玉ねぎは1cm幅に切ります。にんじんは1cm幅の半月切りにします。
3. 2 中火で熱したフライパンにオリーブオイルをひき、すりおろしニンニクを炒めます。
4. 3 香りが立ったら、1と大豆の水煮を入れて中火で炒めます。
5. 4 火が通ったら、カットトマト缶と(A)を入れて中火で10分程度煮ます。
6. 5 全体に味が染み込んだら火から下ろし、耐熱皿に入れてピザ用チーズ、パン粉をかけてオーブントースターで10分焼き、表面に焼き目がついたら完成です。