ザクザク衣のエビ団子　レシピ・作り方

作り方

1. 1. サンドイッチ用食パンを8mm角に切ります。
2. 2. エビの背ワタを出してボウルに入れます。
3. 3. 2に(A)を入れしっかりと揉み込み、流水で洗い酒を入れよく混ぜます。
4. 4. キッチンペーパーで水気を拭き取り、5mm程度の大きさに切ります。玉ねぎはみじん切りにします。
5. 5. ボウルにはんぺんを手でちぎりながら入れ、4と(B)を入れて潰すように粘りが出るまで混ぜ合わせます。
6. 6. 手にサラダ油を塗って5を一口大に丸め、1を付けて160℃の油で揚げ、きつね色になったら完成です。