ザクザク衣のエビ団子 レシピ・作り方

「ザクザク衣のエビ団子」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

はんぺんを使って簡単ふわふわに、作れるエビ団子です。エビは粗めに切ることでプリプリの食感を残します。 食パンを衣に使うことでザクザク食感で美味しいです。 メインおかずにはもちろん、ビールのお供に最高です。

調理時間:30分

費用目安:500円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • エビ (むきエビ) 100g
  • エビ下処理用
  • ①塩 適量
  • ①片栗粉 適量
  • 小さじ1
  • はんぺん (100g) 1枚
  • 玉ねぎ 1/4個
  • ②片栗粉 小さじ2
  • ②塩 小さじ1/4
  • ②黒こしょう 少々
  • サンドイッチ用食パン 4枚
  • サラダ油 (成形用) 適量
  • 揚げ油 適量
  • スイートチリソース (お好みで) 適量

作り方

  1. 1. サンドイッチ用食パンを8mm角に切ります。
  2. 2. エビの背ワタを出してボウルに入れます。
  3. 3. 2に①を入れしっかりと揉み込み、流水で洗い酒を入れよく混ぜます。
  4. 4. キッチンペーパーで水気を拭き取り、5mm程度の大きさに切ります。玉ねぎはみじん切りにします。
  5. 5. ボウルにはんぺんを手でちぎりながら入れ、4と②を入れて潰すように粘りが出るまで混ぜ合わせます。
  6. 6. 手にサラダ油を塗って5を一口大に丸め、1を付けて160℃の油で揚げ、きつね色になったら完成です。

料理のコツ・ポイント

エビの下処理は塩のみ、片栗粉のみでしていただいても大丈夫です。サンドイッチ用食パンは、パンの耳でも代用可能です。

たべれぽ

コンテンツがありません。

たべれぽを投稿する

質問する

質問する

人気のカテゴリ