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ザクザク衣のエビ団子　レシピ・作り方

「ザクザク衣のエビ団子」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
30分
費用目安
500円
4.64(46)
はんぺんを使って簡単ふわふわに、作れるエビ団子です。エビは粗めに切ることでプリプリの食感を残します。
食パンを衣に使うことでザクザク食感で美味しいです。
メインおかずにはもちろん、ビールのお供に最高です。
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材料（2人前）

分量の調整
2人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 0:02
    1.サンドイッチ用食パンを8mm角に切ります。
  • 0:12
    2.エビの背ワタを出してボウルに入れます。
  • 0:21
    3.2に(A)を入れしっかりと揉み込み、流水で洗い酒を入れよく混ぜます。
  • 0:25
    4.キッチンペーパーで水気を拭き取り、5mm程度の大きさに切ります。玉ねぎはみじん切りにします。
  • 0:23
    5.ボウルにはんぺんを手でちぎりながら入れ、4と(B)を入れて潰すように粘りが出るまで混ぜ合わせます。
  • 0:29
    6.手にサラダ油を塗って5を一口大に丸め、1を付けて160℃の油で揚げ、きつね色になったら完成です。

コツ・ポイント

エビの下処理は塩のみ、片栗粉のみでしていただいても大丈夫です。サンドイッチ用食パンは、パンの耳でも代用可能です。

栄養価（2人前あたり）

カロリー：
1300kcal
炭水化物：
148.9g
脂質：
61.4g
塩分量：
6.5g
タンパク質：
47.6g

たべれぽ

レシピ満足度
4.64
46人の平均満足度

たべれぽ AI要約

※ユーザーの声をAIが自動で要約しています

はんぺんとエビを合わせた団子を食パンで包んで揚げると、外はザクザク・サクサク、中はふわぷりの絶妙な食感に仕上がります。玉ねぎのシャキシャキとした歯ごたえもアクセントになり、チリソースとの相性も抜群です。成形時はおにぎりを握るように包むのがコツで、揚げ油はたっぷり使うことでパン衣が剥がれにくくなります。子どもから大人まで大喜びの、お店レベルの一品です。

よくある質問

  • Q
    レシピで使用している酒の種類を教えてください
    +
    A
    料理酒を使用しています。
  • Q
    酒の代用はありますか？
    +
    A
    風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
  • Q
    日持ちはどれくらいですか？
    +
    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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