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ザクザク衣のエビ団子　レシピ・作り方

「ザクザク衣のエビ団子」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
30分
費用目安
500円
4.81(45)
はんぺんを使って簡単ふわふわに、作れるエビ団子です。エビは粗めに切ることでプリプリの食感を残します。
食パンを衣に使うことでザクザク食感で美味しいです。
メインおかずにはもちろん、ビールのお供に最高です。
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材料（2人前）

分量の調整
2人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 1サンドイッチ用食パンを8mm角に切ります。
  • 2エビの背ワタを出してボウルに入れます。
  • 32に(A)を入れしっかりと揉み込み、流水で洗い酒を入れよく混ぜます。
  • 4キッチンペーパーで水気を拭き取り、5mm程度の大きさに切ります。玉ねぎはみじん切りにします。
  • 5ボウルにはんぺんを手でちぎりながら入れ、4と(B)を入れて潰すように粘りが出るまで混ぜ合わせます。
  • 6手にサラダ油を塗って5を一口大に丸め、1を付けて160℃の油で揚げ、きつね色になったら完成です。

コツ・ポイント

エビの下処理は塩のみ、片栗粉のみでしていただいても大丈夫です。サンドイッチ用食パンは、パンの耳でも代用可能です。

たべれぽ

レシピ満足度
4.81
45人の平均満足度

たべれぽ AI要約

※ユーザーの声をAIが自動で要約しています

外はパンの衣がサクサク・ザクザクと心地よい食感で、中はエビとはんぺんがふわっとジューシー。エビと玉ねぎのシャキシャキした歯ごたえが絶妙です。スイートチリソースとの相性も抜群で、パンの優しい甘みとエビの旨みが調和した、お店のような仕上がりに。成形時はおにぎりを握るように丁寧に包むのがコツ。お子様も喜ぶおやつとしても楽しめる一品です。

よくある質問

  • Q
    レシピで使用している酒の種類を教えてください
    +
    A
    料理酒を使用しています。
  • Q
    酒の代用はありますか？
    +
    A
    風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
  • Q
    日持ちはどれくらいですか？
    +
    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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