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基本のき！カレーライス レシピ・作り方
「基本のき！カレーライス」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
基本のカレーの作り方です。 ※調理時間は煮込み時間を除いた時間です。 カレールウは辛さが様々ありますので、それに合わせて具材を変えるのも良いです。ルウとは別で素揚げした野菜を添えたりとアレンジも自由自在です。
材料 （6人前）
分量の調整
6 人前
お湯などの一部材料は等倍されません。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 準備 じゃがいもは皮をむき、芽を取り除いておきます。その他の野菜も皮をむいておきます。
- 1 肉と野菜を一口大にきります。
- 2 フライパンにサラダ油をひいたら中火で肉を炒めます。
- 3 野菜を加え、たまねぎが透き通るくらいまで炒めます。
- 4 水を加えて15〜20分煮込みます
- 5 カレールーを加えて完全に溶かしながら10分煮込んで完成です。
コツ・ポイント
具材やお肉はお好みのものを使用してください。 今回は3種類の野菜を使用しましたが、キノコ類やナスや彩り豊かなパプリカを使用しても美味しく召し上がれます。お好きな食材でぜひ作ってみて下さい。
たべれぽ
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
野菜たっぷりでお肉ゴロゴロの基本のカレーは、じっくり煮込むことで玉ねぎの甘みが溶け出し、給食のような懐かしい味わいに仕上がります。豚バラ肉や牛肉、鶏もも肉など好みのお肉で作れ、隠し味にウスターソースやオイスターソースを加えるとコクが深まります。じゃがいも、人参、なすやオクラなどの夏野菜を入れても美味しく、チーズやスクランブルエッグをトッピングすれば、さらに華やかな一皿に。
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よくある質問
- Q
日持ちはどれくらいですか？
A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
質問
ちょこつ
はちみつはどのタイミングで入れるのでしょうか？
kurashiru
はちみつを入れる場合は、カレールーを入れる前の具材を煮込む段階で入れてください。
出来上がってから入れるとサラサラのゆるいカレーになってしまうので気をつけてくださいね。
ウサギラブ
私は、カレーライスが、今一良く造れません。なんかコツみたいなのがあれば教えてください。
kurashiru
上手く作れない時はどうなってしまうのでしょうか。
クラシルではこちらの基本のカレー以外にもカレーのレシピを多数掲載しております。
そちらも参考にしてみてくださいね。
ウサギラブ
カレーライスだけど、そうじゃないみたいな。とろみが今一つかなくて、いっぱい小麦粉とかを足しちゃいます。その後、食べたら不味いみたいな。
kurashiru
お使いのカレールーによって、水分量が変わりますが、とろみがない場合はルーの量が少なかったり、はちみつを入れるととろみがつきにくくなります。
味が薄い場合は、すりおろしたニンニクやショウガ、チャツネやソースなどを隠し味に入れても、美味しく作れますので、ぜひお試しくださいね。
ウサギラブ
有難う御座います。今度やる時に試してみます！ｸﾗｼﾙさんのレシピを見ながら作りたいと思います。
Aya
最初にお野菜やお肉を炒める時、フライパンではなく、煮込む時に使うお鍋でそのまま炒めても問題ないでしようか？
kurashiru
フライパンではなく、鍋で炒めていただいても大丈夫ですよ。とてもおいしいのでぜひ試してみてくださいね。おいしく作れますように。
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