簡単 エビと大葉が入ったコロコロがんもどき　レシピ・作り方

作り方

1. 準備. 木綿豆腐はキッチンペーパーでくるみ、しっかりと水気を切っておきます。エビは殻を剥き背ワタを取っておきます。
2. 1. 大葉、しいたけは軸を取ります。具材を全て粗みじん切りにします。
3. 2. ボウルに木綿豆腐を入れ、スプーンなどでよくすり潰したら1、①を加えて混ぜ合わせたら丸く成型します。
4. 3. フライパンの底から3cmほどの高さまで揚げ油を注ぎます。190℃に熱したら2を入れます。
5. 4. 全体がこんがりときつね色になったら取り出し、油を切ります。
6. 5. お皿に盛り付け、しょうが醤油を添えたら完成です。