簡単 エビと大葉が入ったコロコロがんもどき　レシピ・作り方

作り方

1. 準備.
   木綿豆腐はキッチンペーパーでくるみ、しっかりと水気を切っておきます。エビは殻を剥き背ワタを取っておきます。
2. 1.
   大葉、しいたけは軸を取ります。具材を全て粗みじん切りにします。
3. 2.
   ボウルに木綿豆腐を入れ、スプーンなどでよくすり潰したら1、①を加えて混ぜ合わせたら丸く成型します。
4. 3.
   フライパンの底から3cmほどの高さまで揚げ油を注ぎます。190℃に熱したら2を入れます。
5. 4.
   全体がこんがりときつね色になったら取り出し、油を切ります。
6. 5.
   お皿に盛り付け、しょうが醤油を添えたら完成です。