簡単 エビと大葉が入ったコロコロがんもどき レシピ・作り方

「簡単 エビと大葉が入ったコロコロがんもどき」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

エビと大葉の香りが絶妙な手作りがんもどきのご紹介です。手間のかかりそうながんもどきですが、お好きな具材を入れて簡単に美味しく自分好みの物が作れますよ。そのままでもとっても美味しいですし、たくさん作って置けばおでんの具や、煮物にも使えます。是非お試しくださいね。
調理時間:30分
費用目安:400円前後
Favorite buttonRemove favorite button

スマホで見る

材料(2人前)

  • 木綿豆腐400g
  • 具材
  • エビ50g
  • 大葉4枚
  • 玉ねぎ1/4個
  • しいたけ3個
  • ①溶き卵1/2個分
  • ①片栗粉大さじ3
  • ①酒大さじ1
  • ①しょうゆ大さじ1
  • ①塩小さじ1
  • 揚げ油適量
  • しょうが醤油
  • しょうゆ大さじ2
  • すりおろし生姜小さじ1

作り方

  1. 準備.
    木綿豆腐はキッチンペーパーでくるみ、しっかりと水気を切っておきます。エビは殻を剥き背ワタを取っておきます。
  2. 1.
    大葉、しいたけは軸を取ります。具材を全て粗みじん切りにします。
  3. 2.
    ボウルに木綿豆腐を入れ、スプーンなどでよくすり潰したら1、①を加えて混ぜ合わせたら丸く成型します。
  4. 3.
    フライパンの底から3cmほどの高さまで揚げ油を注ぎます。190℃に熱したら2を入れます。
  5. 4.
    全体がこんがりときつね色になったら取り出し、油を切ります。
  6. 5.
    お皿に盛り付け、しょうが醤油を添えたら完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。
玉ねぎは長ねぎでも代用いただけます。木綿豆腐はしっかりと水気を切らないと揚げているときに水分が出てきれいに揚がらないので気を付けてくださいね。絹ごし豆腐では緩くなりすぎるので木綿豆腐がおすすめです。

たべれぽ

コメント

人気のカテゴリ

Video preload background白菜の葉の外し方
秋・冬の代表的な野菜である白菜。お鍋や漬物のような定番のレシピに加え、餃子や炒めものなど様々なアレンジレ...
Video preload backgroundゆで卵の肉巻き煮込み
煮物や鍋、お味噌汁で大活躍の大根のレシピをご紹介します。今まで同じレパートリーしかなかった方や、いつも使...
Video preload backgroundさつまいものあく抜き
甘くてホクホク、みんなが大好きなさつまいも。そのままでも十分美味しいけれど、一手間加えるだけで、サラダに...
Video preload backgroundちくわぶとキャベツのガーリックソテー
一年中楽しめるキャベツを使ったレシピをご紹介します。 何と合わせても美味しいキャベツなので、いろんな組...
Video preload background豚バラ肉としめじのおろし炒め
油が乗っていてジューシーな美味しい豚バラ肉のレシピをご紹介します。 幅広い料理に使える豚バラ肉は、回鍋...
Video preload backgroundチキンのエビマヨ風
油が少なくヘルシーで健康的な鶏もも肉のレシピをご紹介します。 照り焼きチキンや唐揚げ、煮物など、洋風和...
Close
QRコードリーダーで読み取ってください