もやしとエノキのかた焼きそば風 レシピ・作り方
「もやしとエノキのかた焼きそば風」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
もやしとエノキのかた焼きそば風のご紹介です。野菜のバリエーションを増やしたり、変えたりしても、おいしく作れますよ!手軽に作れて野菜をたくさん食べられます、是非お試しください!
調理時間:25分
費用目安:500円前後
材料(2人前)
- 豚もも薄切り肉 90g
- もやし 100g
- にんじん 30g
- 塩 (豚もも薄切りの下味用) 少々
- 酒 (豚もも薄切りの下味用) 少々
- 片栗粉 (豚もも薄切りの下味用) 小さじ1
- サラダ油 小さじ1
- ごま油 小さじ3
- 青ねぎ 適量
- (A)鶏がらスープの素 小さじ1
- (A)酒 大さじ1
- (A)しょうゆ 大さじ1
- (A)酢 大さじ1
- (A)片栗粉 小さじ1
- (A)水 100ml
- (B)もやし 100g
- (B)えのき 100g
- (B)粉チーズ 大さじ2
- (B)片栗粉 大さじ1
作り方
- 1. 豚肉は2〜3cm幅に切り、人参は千切り、エノキは石づきを取り、ほぐしておきます。 豚肉に塩、酒少々、片栗粉で下味をつけます。
- 2. (B)をボールに入れてよく混ぜます。
- 3. フライパンにごま油をひきます。(B)を円形に広げ、片面を6分焼き、もう片面も6分焼きます。出来上がったら、お皿に出しておきます。
- 4. フライパンにサラダ油をひき、豚肉を炒め、人参、もやしを加え、火が通ったら(A)を加え、とろみが出るまで煮ます。
- 5. 3に4をかけて、上から万能ネギをちらしたら出来上がりです。
料理のコツ・ポイント
②はカリッとなるまで、熱してください。固めの方があんと一緒に食べる際に美味しいです!あまり時間を置きすぎると焦げてしまうので、様子を見ながら作ってください。お好みで辛子や酢をかけても美味しいと思います!
たべれぽ
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