もやしとエノキのかた焼きそば風　レシピ・作り方

手順

1. 1 豚肉は2〜3cm幅に切り、人参は千切り、エノキは石づきを取り、ほぐしておきます。 豚肉に塩、酒少々、片栗粉で下味をつけます。
2. 2 (B)をボールに入れてよく混ぜます。
3. 3 フライパンにごま油をひきます。(B)を円形に広げ、片面を６分焼き、もう片面も6分焼きます。出来上がったら、お皿に出しておきます。
4. 4 フライパンにサラダ油をひき、豚肉を炒め、人参、もやしを加え、火が通ったら(A)を加え、とろみが出るまで煮ます。
5. 5 3に4をかけて、上から万能ネギをちらしたら出来上がりです。