お鍋1つで簡単!鶏と白菜のクリーム煮 レシピ・作り方

「お鍋1つで簡単!鶏と白菜のクリーム煮」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

切って炒めて煮込むだけ!フライパン1つで洗い物も少なく調味料も簡単です。ジャガイモやズッキーニ、タマネギ等冷蔵庫にあるお好みの野菜をプラスしても美味しく作れます。味を濃いめにして作ると、パスタのソースとしても使えます。
調理時間:20分
費用目安:600円前後
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材料(2人前)

  • 鶏もも肉250g
  • 白菜1/4個
  • しめじ1パック
  • にんじん1/2本
  • 牛乳200ml
  • 小麦粉大さじ3
  • バター10g
  • サラダ油小さじ2
  • コンソメキューブ1個
  • 黒こしょう少々
  • 塩こしょう少々
  • ドライパセリ少々

作り方

  1. 1.
    しめじは手でほぐし、白菜・ニンジン・鶏肉は一口大に切ります。鶏肉には塩こしょうを振っておきます。
  2. 2.
    熱したフライパンにサラダ油を入れ鶏肉を入れ中火で表面の色が変わるまで炒めます。
  3. 3.
    2のフライパンにニンジン・白菜・しめじを入れしんなりするまで中火で炒めます。
  4. 4.
    火が通ったら弱火にし小麦粉を入れよく混ぜ、バターを入れ混ぜながら炒めます。
  5. 5.
    牛乳とコンソメを入れ中火で5分煮込み、お皿に盛り黒コショウとパセリをかけて完成です。

料理のコツ・ポイント

ニンジンを大きめに切った時は炒める前に電子レンジ(600W)で2分程加熱してから炒めてください。2で鶏肉を炒める時(後ほど野菜を入れて炒めてから煮込むので)火が通っていなくても大丈夫です。今回は鶏もも肉を使用しましたが、ヘルシーなむね肉や唐揚げ用の鶏肉でも可能です。

たべれぽ

たべれぽ
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hiroe
2018年03月09日

鶏むね肉を使いました。簡単で美味しかったです。

たべれぽ
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あこ
2018年03月03日

半分生クリームを入れたら、濃厚なクリームソースに仕上がりました。小麦粉がなかったので、水溶き片栗粉でとろみを出しました。
野菜の甘みが染みていて美味しかったです!

たべれぽ
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sakitty
2018年01月16日

切って煮るだけで簡単でした!!ジャガイモがあったので入れてみました😉味もしっかりついててごはんにも合います🍚

たべれぽ
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りんごろお
2018年01月08日

白菜の甘みが出て美味しかったです。

たべれぽ
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かおかお
2017年12月26日

野菜もいっぱい取れて、濃厚で美味しかったです!

たべれぽ
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ひな ❤︎
2017年11月05日

コーンプラスしてみても美味しかった(∩´ ᵕ `∩)
冬にぴったりのあったか料理いいね〜!

たべれぽ
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Yumi
2017年10月16日

寒くなってきましたので鍋👍ですね〜(o^^o)簡単な材料でしっかり味がついた美味しい鍋です
スグに出来ます🌸ほうれん草をトッピングしました

たべれぽ
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こいさちよ
2017年10月02日

パセリ無しで失礼します😄
小麦粉をよーく混ぜたらダマもなくクリーミィに仕上がりました👐

たべれぽ
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まるこ
2017年09月23日

チンゲンサイも入れて、カラフルに美味しくできました。材料を2倍にするときは調味料も2倍でいいです。味が薄いかなと思ったのですが、黒胡椒をかけるとちょうど良かったです。

コメント

トキ
トキ
バターじゃなくて、マーガリンでも大丈夫ですか?
1年前
kurashiru
kurashiru
大丈夫ですよ。ぜひ作ってみて下さいね
1年前
ひまわり
ひまわり
小麦粉は茶こしなどでふるい入れた方がダマにならないと思います。
1年前
メメたん
メメたん
ニンジンは下茹でしておりますか?
1年前
岡田莉奈
岡田莉奈
したほうがいいと思います
1年前
メメたん
メメたん
有難うございます!
1年前
kurashiru
kurashiru
下茹でせず手順3で炒めております。
あまり大きいと火が通りにくいので切るときに工夫してみてくださいね。
1年前
メメたん
メメたん
有難うございます
1年前

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