食べ応え満点 玉ねぎとしめじのフリッタータ レシピ・作り方

「食べ応え満点 玉ねぎとしめじのフリッタータ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

玉ねぎとしめじが主役のフリッタータのご紹介です。 玉ねぎの甘みとしめじの旨み、ベーコンの塩気が絶妙にマッチし、まろやかな卵と合わさり、とっても美味しい一品です。 フライパン一つで簡単に作れるので手間もかかりません。 ランチやお酒のおつまみにぜひ作ってみてくださいね。
調理時間:40分
費用目安:400円前後
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材料(2人前)

  • 玉ねぎ1/4個
  • しめじ1/2株
  • ベーコン40g
  • すりおろしニンニク小さじ1/3
  • オリーブオイル大さじ1
  • 3個
  • ①生クリーム40ml
  • ①粉チーズ大さじ1
  • ①コンソメ顆粒小さじ1/2
  • ①黒こしょうふたつまみ
  • 有塩バター15g
  • パセリ (乾燥)適量

作り方

  1. 準備.
    しめじは根元を切り落としておきます。
  2. 1.
    玉ねぎとしめじはみじん切りにします。ベーコンは5mm幅に切ります。
  3. 2.
    小さめのフライパンにオリーブオイルを入れ、すりおろしニンニクと1を中火で炒めます。玉ねぎがしんなりしてきたら、一度取り出して粗熱を取ります。
  4. 3.
    ボウルに卵を割り入れ、溶きほぐします。①と2を加え、よく混ぜ合わせます。
  5. 4.
    2のフライパンを一度綺麗に拭き取り、中火に熱して有塩バターを溶かします。3を流し入れ、表面が乾いてきたらひっくり返し、両面こんがりするまで焼きます。
  6. 5.
    中まで火が通ったら、お皿に盛り付け、パセリをかけて完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。
手順4では、フライパンをよく温め、有塩バターが完全に溶けてから卵液を流し入れてください。
今回は、直径20cmのフライパンを使用しました。

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