サワラのイタリアンソテー レシピ・作り方

「サワラのイタリアンソテー」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

サワラをイタリアン風にソテーにします。ミニトマトとブラックオリーブに火が通って、トロっとソースのように仕上がりますよ。フライパンひとつで手軽に作れるので、簡単に本格的な一品ができます。ぜひ作ってみてくださいね。

調理時間:15分

費用目安:500円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • サワラ 2切れ
  • 下味
  • ふたつまみ
  • 黒こしょう ふたつまみ
  • 薄力粉 大さじ1
  • ミニトマト 5個
  • ブラックオリーブ (種なし) 5個
  • ニンニク 1片
  • ①塩 小さじ1/4
  • ①黒こしょう ひとつまみ
  • オリーブオイル 大さじ1
  • ベビーリーフ (添える用) 10g

作り方

  1. 準備. ミニトマトはヘタを取っておきます。
  2. 1. ミニトマト、ブラックオリーブは半分に切ります。
  3. 2. ニンニクは半分に切り、芯を取り除きます。
  4. 3. サワラはバットに入れ下味の材料を両面にふり、薄力粉を全体にまぶします。
  5. 4. フライパンにオリーブオイル、2を入れ弱火で熱し香りが立ったら3を入れ中火で焼きます。
  6. 5. 片面に焼き色がついたらひっくり返し、1をフライパンの空いている所に入れて①をふります。蓋をしてサワラに火が通るまで中火で3分程焼き、火から下ろします。
  7. 6. ベビーリーフをのせたお皿に盛り付けて完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。 薄力粉をつけたサワラは焦げ付かないように火加減に気をつけてください。

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