コロコロ可愛い!ミートボールパスタ

「コロコロ可愛い!ミートボールパスタ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ミートボールがコロコロとしていて可愛いパスタです。見た目は可愛らしいですが、結構ボリュームがあるので、これだけで大満足の一品です。ボウルでこねる工程や、スパゲティを茹でる工程を省いているので、とても簡単に作ることが出来ます。ぜひお試しくださいね。
調理時間:30分
費用目安:350円前後
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材料(1皿分)

  • トマト缶400g
  • スパゲティ (1.6mm)100g
  • 牛豚合びき肉200g
  • 玉ねぎ100g
  • ナス60g
  • ①パン粉大さじ2
  • ①牛乳大さじ1
  • ①塩こしょう小さじ1/2
  • サラダ油小さじ2
  • オリーブオイル小さじ2
  • 白ワイン大さじ1
  • 塩こしょう適量
  • 60ml
  • 飾り
  • ②ピザ用チーズ10g
  • ②粉チーズ適量
  • ②ドライパセリ適量

手順

  1. 準備.
    玉ねぎの皮をむきます。
  2. 1.
    ナスのヘタをとり、1.5cm幅の半月切りにします。
  3. 2.
    玉ねぎをみじん切りにします。
  4. 3.
    フライパンでサラダ油を中火で熱し、2を入れてあめ色になるまで炒めたら、火からおろし、粗熱を取ります。
  5. 4.
    ジッパー付き袋に合びき肉の2/3と①と3を入れしっかり揉みます。
  6. 5.
    フライパンでオリーブオイルを中火で熱し、4の右下を切り取って絞り袋にし、ピンポン玉サイズになるように絞り出し、しっかり炒めます。
  7. 6.
    5の全体に焼き目が付いたら、残りの合びき肉、ナス、白ワイン、塩こしょうを入れて炒めます。
  8. 7.
    6にトマト缶とスパゲティと水を入れて5分ほど煮込み、お皿に盛り、②を飾れば完成です。

料理のコツ・ポイント

ジッパー付き袋が無い場合は、手で丸めたり、絞り袋などで代用してください。
スパゲティの茹で時間は、お持ちのスパゲティによって違うので、火の通り具合を調整してください。
ピザ用チーズは加熱しなくても食べられるものを使用しています。ご使用のチーズによっては加熱をしないと食べられないものもございますのでご注意ください。

たべれぽ

たべれぽ
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K u r o.
2018年01月09日

材料を2倍で、2人前作りました。ナスなしです。
玉ねぎがすきなので2玉使ったところ、水分が多くなって、スープパスタちっくになってしまいました。笑
味がトマトすぎたので、中濃ソース・ウスターソース・ケチャップ・醤油を使って、味を整えました。
家族にも好評でした!

たべれぽ
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まっこ
2017年06月25日

茄子無しでしたが、ミートボールは大きく、たっぷり作りました。
パルメザンチーズを振りかけたり、タバスコをかけても美味しかったです。ミートボールだけ余ったら爪楊枝にさして一個づつ冷凍し、次の日のお弁当などにも活用できました。

たべれぽ
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あゆみ
2017年06月11日

白ワインなしで!美味しかったです(^O^)

コメント

大学生
大学生
味が軽いというか、もう少しコクのある味にしたいです。何を加えれば少し手の込んだ感じになりますか?
2ヶ月前
kurashiru
kurashiru
お作りいただきありがとうございます。コクをプラスする場合は、仕上げにバターや生クリームを加えるとトマトの酸味が抑えられ柔らかい仕上がりになりますよ。ぜひ試してみてくださいね。
4週間前
kan*
kan*
こちら1皿分とのことですが人数は一人前でしょうか?
5ヶ月前
kurashiru
kurashiru
こちらはボリュームのある1人前のレシピとなっています。とてもおいしいのでぜひ試してみて下さいね。美味しく作れますように。
5ヶ月前
waaka
waaka
白ワイン無しでも作れますか??
5ヶ月前
kurashiru
kurashiru
仕上がりの風味が少々変わりますが、白ワインの代わりに酒でも代用していただけます。
ぜひ試してみてくださいね。美味しく作れますように。
5ヶ月前
ゆか
ゆか
子供達がなすが苦手なのでエリンギで作ってみました☺
10ヶ月前
あゆみ
あゆみ
パスタが硬く仕上がってしまいます(>_<)何かコツなどはありますか?
10ヶ月前
kurashiru
kurashiru
作っていただきありがとうございます。
スパゲッティーがかたかった理由としては茹で時間が短かった可能性がございます。
コツ・ポイントにも記載をしておりますが、スパゲティの茹で時間は、お持ちのスパゲティによって違うので、火の通り具合を調整して作ってみて下さいね。
また、麺をいれてからこまめにかき混ぜていただくことにより麺が固まりにくく全体に火が通りやすくなります。
ぜひこれらを参考にしてまた作っていただけたら嬉しいです。
10ヶ月前

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