フレシネと一緒に！ ハロウィンかぼちゃと鶏のバスケーズ　レシピ・作り方

作り方

1. 1. 赤パプリカとピーマンを一口大の乱切りにし、ミニトマト6個はヘタを取り、横半分に切る。
2. 2. かぼちゃは上から約2cm辺りを水平に切り、種をスプーン等で取り除く。ヘタの部分は捨てず にとり置いておく。全体をラップで包み、600Ｗのレンジで15分加熱します。
3. 3. 鶏手羽元に塩と黒こしょうを揉み込み、小麦粉を満遍なくふりかけておく。
4. 4. フライパンにオリーブオイルを入れ加熱し、中火で鶏手羽先にしっかりと全面焼き色を付けます。
5. 5. 鍋にオリーブオイルを入れ加熱し、1の野菜を中火で約2分ほど炒め、パプリカパウダーの内１つまみを盛り付け用に取り置き、その残量とトマトペーストを加え、更に2分ほど炒める。
6. 6. 鍋に焼いた鶏手羽元と肉汁を入れ、水を加え、分量が1/5程度になるまで蓋をし、弱火で煮詰めます。
7. 7. 煮詰まったら、生クリームとバターを加え、火を止め、混ぜ合わせる。
8. 8. 加熱したカボチャの中に7を詰め、仕上げに取り置いたパプリカパウダー1つまみを振りかけ完成です。