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鶏の唐揚げ和風あんかけ　レシピ・作り方

「鶏の唐揚げ和風あんかけ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
40 分
費用目安
400 円
4.32
(12)

レンジで作る簡単あんかけで食べる、鶏の唐揚げの紹介です。サクサクの唐揚げと、とろーりあんかけの相性はぴったりで、こはんの進む一品ですよ。ごはんに乗せて、丼にしてもおいしく召し上がれますので、ぜひお試しくださいね。

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材料 （2人前）

分量の調整
2 人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 1 鶏もも肉は一口大に切ります。
  2. 2 ボウルに1と(A)を入れ揉み込み、ラップをして冷蔵庫で20分置きます。
  3. 3 水気を軽く切り、片栗粉をまぶします。
  4. 4 鍋に底から5cm程揚げ油を注ぎ、170℃に熱し、3を5分程火が通り、揚げ色が付くまで揚げ、油を切ります。
  5. 5 大きめの耐熱ボウルに水溶き片栗粉以外のあんかけの材料を入れ、ラップをして600Wのレンジで2分加熱します。沸騰したら水溶き片栗粉を入れよく混ぜ、ラップをせず、更に30秒加熱します。
  6. 6 ボウルに4、5を入れて混ぜ合わせ、器に盛り付けて、小ねぎを散らしたら完成です。

コツ・ポイント

水溶き片栗粉は、片栗粉1、水2の割合で作ってください。また、使用量はとろみの様子を見てお好みで調整してください。

たべれぽ

レシピ満足度

4.32
12人の平均満足度
たべれぽの写真
あやちゃる
あやちゃる
2024.1.16
少し酸っぱかったので、次は酢すくなめにしようと思います！
1人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
ここたま
ここたま
2022.2.11
あんは、お酢がきいている感じでしたが唐揚げと合っていて美味しかったです。
1人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
あんず
あんず
2021.8.30
余った唐揚げに、あんを作ってかけました。 簡単に味を変えられて満足です。
1人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
はぴ
はぴ
2021.12.4
アンに挽肉と人参と鷹の爪いれて肉on肉唐揚げにしてみました。ピリ辛で大変ビールにも合います。 このアン万能ですね😆他の料理にも合わせてみたいです☺️
もっと見る（4件）

よくある質問

  • Q

    料理酒の代用はありますか？

    A
    風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
  • Q

    日持ちはどれくらいですか？

    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
  • Q

    鶏もも肉以外の鶏肉を使用することもできますか？

    A
    鶏むね肉や鶏ささみ、鶏手羽元などお好みの鶏肉を使用してお作りいただけます。

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