鶏の唐揚げ和風あんかけ レシピ・作り方

「鶏の唐揚げ和風あんかけ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

レンジで作る簡単あんかけで食べる、鶏の唐揚げの紹介です。サクサクの唐揚げと、とろーりあんかけの相性はぴったりで、こはんの進む一品ですよ。ごはんに乗せて、丼にしてもおいしく召し上がれますので、ぜひお試しくださいね。

調理時間:40分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 鶏もも肉 250g
  • ①料理酒 大さじ1
  • ①しょうゆ 小さじ2
  • ①すりおろしニンニク 小さじ1
  • ①すりおろし生姜 小さじ1
  • 片栗粉 大さじ3
  • あんかけ
  • 80ml
  • しょうゆ 大さじ2
  • 砂糖 大さじ1
  • 大さじ1
  • 水溶き片栗粉 大さじ1
  • 揚げ油 適量
  • 小ねぎ (小口切り) 適量

作り方

  1. 1. 鶏もも肉は一口大に切ります。
  2. 2. ボウルに1と①を入れ揉み込み、ラップをして冷蔵庫で20分置きます。
  3. 3. 水気を軽く切り、片栗粉をまぶします。
  4. 4. 鍋に底から5cm程揚げ油を注ぎ、170℃に熱し、3を5分程火が通り、揚げ色が付くまで揚げ、油を切ります。
  5. 5. 大きめの耐熱ボウルに水溶き片栗粉以外のあんかけの材料を入れ、ラップをして600Wのレンジで2分加熱します。沸騰したら水溶き片栗粉を入れよく混ぜ、ラップをせず、更に30秒加熱します。
  6. 6. ボウルに4、5を入れて混ぜ合わせ、器に盛り付けて、小ねぎを散らしたら完成です。

料理のコツ・ポイント

水溶き片栗粉は、片栗粉1、水2の割合で作ってください。また、使用量はとろみの様子を見てお好みで調整してください。

たべれぽ

コンテンツがありません。

たべれぽを投稿する

質問する

質問する

このレシピに関連するキーワード

人気のカテゴリ