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定番の味 手羽先の唐揚げ レシピ・作り方
「定番の味 手羽先の唐揚げ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
手羽先の唐揚げのご紹介です。低温でじっくり揚げた唐揚げはとてもジューシーで、絡めたタレとの相性も抜群です。黒こしょうのピリリとした辛さが刺激的でお箸がすすみます。お酒のおつまみにもオススメです。ぜひ、お試し下さい。
材料 (2人前)
分量の調整
2 人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 1 鶏手羽先は、皮の部分に深さ5mm程度の切り込みを入れます。
- 2 バットに片栗粉を広げ、1にまんべんなくまぶします。
- 3 フライパンに底から2cm程の高さまで揚げ油を注ぎ、160℃に熱します。2を入れ、揚げます。全体に色づいたら、強火にして2分程揚げます。きつね色になったら、油を切ります。
- 4 フライパンに調味料を入れ、中火で加熱します。ひと煮たちしたら、3を加え炒めます。汁気が無くなったら、白いりごまと黒こしょうを振り、タレを絡めながら炒め合せます。
- 5 全体に味が馴染んだら、火から下ろし、器に盛り付けて完成です。
コツ・ポイント
塩加減はお好みで調整してください。 片栗粉は大さじ2程度で作ることができます。
たべれぽ
リーナ
2022.7.17
骨の中まで熱が入るように☆
少ない油でも、
しっかり香ばしく
揚げてパリパリに…♪♡
タレもよく絡んで
照りが良かったです。
美味しい◎◎◎
13人のユーザーが参考になった
かなころ
2021.7.21
美味しいんだけど1人5本くらい作ったら胃もたれした…
味は美味しいんだけど、たくさんあるとくどい味ではあるかな?
8人のユーザーが参考になった
帰蝶
2019.4.7
黒胡椒のスパイシー感と甘辛さが絶妙です!
6人のユーザーが参考になった
アントン
2022.7.5
素晴らしい味付けで、世界の○○に行く必要がなくなりました!手が汚れるので使い捨ての手袋を使って、豪快に食べました!
自分用メモ
160度で片面1分ずつ,180度にして1分
4人のユーザーが参考になった
ナベ
2022.2.20
美味しいレシピです。
若干濃いめの味付けでビールが進みます。
3人のユーザーが参考になった
999💐
2021.5.26
めちゃめちゃ美味しい🌸また作ります。
3人のユーザーが参考になった
みぃるめーく
2021.5.26
すごく美味しかったです。
2人のユーザーが参考になった
mika96815
2020.11.14
とってもとっても美味しかったです。お気に入りのレシピになりました。
2人のユーザーが参考になった
はるか
2020.11.7
油がはねて大変だったけどめちゃめちゃ美味しくできた〜ʕʘ‿ʘʔ
2人のユーザーが参考になった
よくある質問
- Q
料理酒の代用はありますか?
A風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。 - Q
日持ちはどれくらいですか?
A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。 - Q
鶏手羽先以外の鶏肉を使用することもできますか?
A鶏もも肉や鶏むね肉、鶏ささみなどお好みの鶏肉を使用してお作りいただけます。
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