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定番の味 手羽先の唐揚げ レシピ・作り方
「定番の味 手羽先の唐揚げ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
30分
費用目安
600円
4.66(249)
手羽先の唐揚げのご紹介です。低温でじっくり揚げた唐揚げはとてもジューシーで、絡めたタレとの相性も抜群です。黒こしょうのピリリとした辛さが刺激的でお箸がすすみます。お酒のおつまみにもオススメです。ぜひ、お試し下さい。
材料（2人前）
分量の調整
2人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 1鶏手羽先は、皮の部分に深さ5mm程度の切り込みを入れます。
- 2バットに片栗粉を広げ、1にまんべんなくまぶします。
- 3フライパンに底から2cm程の高さまで揚げ油を注ぎ、160℃に熱します。2を入れ、揚げます。全体に色づいたら、強火にして2分程揚げます。きつね色になったら、油を切ります。
- 4フライパンに調味料を入れ、中火で加熱します。ひと煮たちしたら、3を加え炒めます。汁気が無くなったら、白いりごまと黒こしょうを振り、タレを絡めながら炒め合せます。
- 5全体に味が馴染んだら、火から下ろし、器に盛り付けて完成です。
コツ・ポイント
塩加減はお好みで調整してください。
片栗粉は大さじ2程度で作ることができます。
たべれぽ
レシピ満足度
4.66
249人の平均満足度
よくある質問
- Q料理酒の代用はありますか？+A風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
- Q日持ちはどれくらいですか？+A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
- Q鶏手羽先以外の鶏肉を使用することもできますか？+A鶏もも肉や鶏むね肉、鶏ささみなどお好みの鶏肉を使用してお作りいただけます。
