定番の味 手羽先の唐揚げ　レシピ・作り方

作り方

1. 1. 鶏手羽先は、皮の部分に深さ5mm程度の切り込みを入れます。
2. 2. バットに片栗粉を広げ、1にまんべんなくまぶします。
3. 3. フライパンに底から2cm程の高さまで揚げ油を注ぎ、160℃に熱します。2を入れ、揚げます。全体に色づいたら、強火にして2分程揚げます。きつね色になったら、油を切ります。
4. 4. フライパンに調味料を入れ、中火で加熱します。ひと煮たちしたら、3を加え炒めます。汁気が無くなったら、白いりごまと黒こしょうを振り、タレを絡めながら炒め合せます。
5. 5. 全体に味が馴染んだら、火から下ろし、器に盛り付けて完成です。