牛肉と玉ねぎのマスタードサラダ レシピ・作り方

「牛肉と玉ねぎのマスタードサラダ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

牛肉と玉ねぎを使ってシンプルなサラダはいかがでしょうか。白ワインで香り付けした牛肉のうまみと、生の玉ねぎのシャキシャキ感を味わえる一品です。ミニトマトも入って見た目にもきれいなサラダです。是非一度作ってみてください。
調理時間:20分
費用目安:500円前後
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材料(2人前)

  • 牛こま切れ肉200g
  • 白ワイン (下味用)大さじ1
  • 玉ねぎ1/2個
  • 水 (さらす用)適量
  • ミニトマト4個
  • ①しょうゆ大さじ2
  • ①オリーブオイル大さじ1
  • ①レモン汁小さじ2
  • ①マスタード小さじ2
  • ①砂糖小さじ1
  • オリーブオイル小さじ2
  • パセリ (乾燥)適量

作り方

  1. 準備.
    ミニトマトのヘタは取っておきます。
  2. 1.
    玉ねぎは薄切りにし、水に5分さらします。
  3. 2.
    ミニトマトは4等分に切ります。
  4. 3.
    牛こま切れ肉は5cm幅に切り、ボウルに入れ、白ワインを入れ5分置きます。
  5. 4.
    中火で熱したフライパンにオリーブオイルをひき、3を入れ牛こま切れ肉の色が変わるまで中火で炒め、火から下ろします。
  6. 5.
    ボウルに①を入れ、水気を切った1、2、4を入れ混ぜ合わせます。
  7. 6.
    器に盛り、パセリを振って完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減、酢加減は、お好みで調整してください。下味用の白ワインが無い場合は料理酒でも代用いただけます。

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