山菜の水煮使用で季節の香り！かしわ炊き込みごはん　レシピ・作り方

手順

1. 1 具材を小さめに切ります。山菜の水煮は水気を切っておきます。
2. 2 新生姜をサッと水にさらします。
3. 3 小鍋にお湯を入れて中火で火にかけ、酒をいれます。
4. 4 切った鶏肉をいれて色が変わったら取り出します。
5. 5 白だしを加えたら、油あげと山菜の水煮を加えます。
6. 6 取り出した鶏肉を戻したら火を止めて粗熱を取ります。
7. 7 粗熱が取れたら具と煮汁を分けます。
8. 8 洗った米を炊飯器にいれたら煮汁を入れ、水を規定量まで注ぎ全体をよく混ぜたら炊飯をします。
9. 9 炊き上がったら具を上に乗せ5分蒸らします。
10. 10 よく混ぜて、茶碗に盛ったらお好みで新生姜とせりを乗せて完成です。