山菜の水煮使用で季節の香り!かしわ炊き込みごはん レシピ・作り方

「山菜の水煮使用で季節の香り!かしわ炊き込みごはん」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

かしわ炊き込みごはんはいかがでしょうか。山菜の炊き込みごはんです。山菜の香りと食感がおいしい一品です。山菜の水煮を使うので下ごしらえの手間もかからず、炊飯器で簡単にお作りいただけますよ。ぜひお試しくださいね。

調理時間:15分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(3人前)

  • 鶏肉 (むね) 170g
  • 油揚げ 1枚
  • 山菜の水煮 160g
  • 新生姜 100g
  • お湯 200ml
  • 大さじ1
  • 白だし 40ml
  • 少々
  • 2合
  • せり 適量

作り方

  1. 1. 具材を小さめに切ります。山菜の水煮は水気を切っておきます。
  2. 2. 新生姜をサッと水にさらします。
  3. 3. 小鍋にお湯を入れて中火で火にかけ、酒をいれます。
  4. 4. 切った鶏肉をいれて色が変わったら取り出します。
  5. 5. 白だしを加えたら、油あげと山菜の水煮を加えます。
  6. 6. 取り出した鶏肉を戻したら火を止めて粗熱を取ります。
  7. 7. 粗熱が取れたら具と煮汁を分けます。
  8. 8. 洗った米を炊飯器にいれたら煮汁を入れ、水を規定量まで注ぎ全体をよく混ぜたら炊飯をします。
  9. 9. 炊き上がったら具を上に乗せ5分蒸らします。
  10. 10. よく混ぜて、茶碗に盛ったらお好みで新生姜とせりを乗せて完成です。

料理のコツ・ポイント

調味料の加減は、お好みで調整してください。 炊飯器は5合炊きを使用しております。調理する際は噴きこぼれや焦げ付きに注意し、容量は1/2程度を目安に入れてください。

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