山菜の水煮使用で季節の香り！かしわ炊き込みごはん　レシピ・作り方

手順

• 1具材を小さめに切ります。山菜の水煮は水気を切っておきます。
• 2新生姜をサッと水にさらします。
• 3小鍋にお湯を入れて中火で火にかけ、酒をいれます。
• 4切った鶏肉をいれて色が変わったら取り出します。
• 5白だしを加えたら、油あげと山菜の水煮を加えます。
• 6取り出した鶏肉を戻したら火を止めて粗熱を取ります。
• 7粗熱が取れたら具と煮汁を分けます。
• 8洗った米を炊飯器にいれたら煮汁を入れ、水を規定量まで注ぎ全体をよく混ぜたら炊飯をします。
• 9炊き上がったら具を上に乗せ5分蒸らします。
• 10よく混ぜて、茶碗に盛ったらお好みで新生姜とせりを乗せて完成です。