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ザクザク食感 白菜と鶏もも肉の中華煮　レシピ・作り方

「ザクザク食感 白菜と鶏もも肉の中華煮」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
30分
費用目安
400円
4.22(20)
ザクザクとした触感が美味しい白菜と鶏もも肉の中華煮を作りました。
白菜をあまり加熱しすぎない事でザクザクとした食感になり、きくらげやにんじんも入っているので食感でも楽しめます。
鶏ガラスープの素とオイスターソースベースに仕上げたのでごはんにもピッタリ合いますよ。
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材料（2人前）

分量の調整
2人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 準備にんじんはヘタを落とし、皮を剥いておきます。 きくらげはパッケージに記載されている通りに水で戻し、水気を切っておきます。
  • 1白菜と水を耐熱皿に入れ、ラップをかけたら500Wの電子レンジで2分加熱し、粗熱をとります。
  • 21を約1cm幅に切ります。
  • 3にんじんを2cm大の乱切りにし、さらに火が通りやすい用に切り込みを入れます。きくらげと鶏もも肉は一口大に切ります。
  • 4鍋に(A)を入れ中火で沸騰させたら、にんじんと鶏もも肉を入れて蓋をして約10分、にんじんが柔らかくなるまで煮ます。アクが出たら取り除きます。
  • 5火を止め、水溶き片栗粉を加えたら2ときくらげを入れ、弱火にかけながらとろみがつくまで混ぜます。
  • 6器に盛り付け、小ねぎと糸唐辛子を飾って完成です。

コツ・ポイント

水溶き片栗粉は、片栗粉1、水2の割合で作ってください。また、使用量はとろみの様子を見てお好みで調整してください。 電子レンジで加熱してから一番最後に鍋に加えることで、白菜の程良いザクザク感が残ります。

たべれぽ

レシピ満足度
4.22
20人の平均満足度

よくある質問

  • Q
    日持ちはどれくらいですか？
    +
    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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