豆腐とパクチーのサラダ ヤムパクチー レシピ・作り方
「豆腐とパクチーのサラダ ヤムパクチー」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
これぞ、パクチー好きのためのサラダ!パクチーをたっぷり入れてモリモリ食べましょう! とても香りが良くさっぱりと食べられるので、女子会などにもオススメです。 サラダにしなくても、冷奴にこのドレッシングをかけるだけでもおいしいです。
調理時間:15分
材料(2人前)
作り方
- 1. 半熟に茹でた卵を小さめの器に入れて、煮卵の調味料を全て加え、ラップをし冷蔵庫に入れ2時間程浸けておきます。
- 2. 絹豆腐はキッチンペーパーで包み、上から重しを乗せて水切りをします。
- 3. パクチーは2cmのざく切りにします。 トマトは一口大に切ります。
- 4. 玉ねぎはスライスして塩を振って軽くもんだ後、水にさらします。
- 5. 2をさいの目に切ります。
- 6. 1を食べやすい大きさに切ります。
- 7. ボウルにドレッシングの調味料を全て入れてよく混ぜ合わせます。
- 8. 4の水気を絞り、器に全ての具材を並べて、ドレッシングをかけて完成です。
料理のコツ・ポイント
豆腐は水切りをすると、甘みが増しておいしくなります。キッチンペーパーで包んだ絹豆腐をボウルに入れ、その上に水を入れた小さめのボウルを乗せて5分くらい置いておきます。 煮卵のつけだれにチリインオイルやラー油を加えると、ピリ辛で大人向けの味になります。
たべれぽ
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