お酒のアテに!アンチョビとジャガイモのグラタン レシピ・作り方

「お酒のアテに!アンチョビとジャガイモのグラタン」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

スペインではヤンソンさんの誘惑と呼ばれる、アンチョビを使ったお酒のアテにぴったりなグラタンです。 高温で焼く事でパリッと仕上がりますので是非出来立てをお召し上がり下さい。 おもてなしやお酒のお供に是非お試し下さい。

調理時間:50分

費用目安:500円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(4人前)

  • じゃがいも 400g
  • 玉ねぎ 1/2個
  • アンチョビ (フィレ) 70g
  • 無塩バター 適量
  • 生クリーム 200ml
  • パン粉 適量
  • 粉チーズ 適量
  • 黒こしょう 適量

作り方

  1. 準備. オーブンは200℃に予熱しておきます。 じゃがいもは芽、皮を除いておきます。 耐熱容器に無塩バターを塗っておきます。
  2. 1. 玉ねぎは薄くスライスし、じゃがいもは千切りにします。
  3. 2. アンチョビは細かく切ります。
  4. 3. 無塩バターを塗った耐熱容器にじゃがいも、玉ねぎ、アンチョビの順で重ねていきそれを2〜3回繰り返します。
  5. 4. 生クリーム、パン粉、粉チーズ、黒こしょうを振りかけ、200℃に予熱したオーブンで30分焼いたら完成です。

料理のコツ・ポイント

焼きが足りない場合は5分ずつ足して下さい。 パン粉、粉チーズ、黒こしょうは表面がパリッと仕上がるようにのせています。 無くても美味しく召し上がれますのでお好みで量を調節して下さい。 じゃがいもは細く、薄く切る事で火の通りが早くなります。

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