低糖質の節約サイコロステーキ風 レシピ・作り方

「低糖質の節約サイコロステーキ風」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

糖質4.3g(低カロリー甘味料に含まれる糖質を除きます)/404Kcal(1人分) 挽肉ともやしを使ってカットステーキ風にアレンジした節約メニューです。繋ぎには片栗粉の代わりにおからパウダーを使用することで糖質を約16g抑えています。 ※この糖質量・カロリーは調理法等を考慮した栄養計算を行っているため、通常のカロリー欄に記載されているクラシル独自計算結果と若干の差がある場合がございます。ご了承ください。

調理時間:30分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前(直径22cmのフライパン使用))

  • 牛豚合びき肉 200g
  • もやし 100g
  • ①溶き卵 1個分
  • ①大豆粉 (パウダー) 大さじ2
  • ①塩こしょう 小さじ1/4
  • ソース
  • しょうゆ 大さじ1.5
  • 酢 (穀物) 大さじ1
  • 顆粒低カロリー甘味料 小さじ1
  • すりおろしニンニク 小さじ1
  • オリーブオイル 大さじ1/2
  • 付け合わせ
  • クレソン 10g
  • レモン (くし切り) 1切れ

作り方

  1. 1. ボウルに牛豚合いびき肉と①を入れ、粘り気が出るまでよく混ぜます。
  2. 2. もやしを入れて混ぜ、ひとまとまりにします。
  3. 3. フライパンにオリーブオイルを入れ中火で温めたら2を入れ、全体に押し広げて3分程焼きます。
  4. 4. 焼き色が付いたら裏返して蓋をします。弱火で10分程蒸し焼きにし、肉に火が通ったら火を止めます。
  5. 5. 粗熱が取れたら2cm角の角切りにします。
  6. 6. フライパンを軽く拭き取りソースの材料を入れ、中火で加熱しひと煮立ちしたら火からおろします。
  7. 7. お皿に5を盛り付けて6を掛け、クレソンとレモンを添えて完成です。

料理のコツ・ポイント

もやしは切らずに混ぜるとシャキシャキとした歯ごたえが残ります。 ※1日の糖質量等に関しては、個人の身体状況や生活によって違うため、お答えできかねます。また、持病をお持ちの方や妊娠中の方は、糖質制限を行えない場合がありますので、取り組む前に必ずかかりつけの医師や専門家に相談してください。体調に異変を感じるなどした時は、無理して続けることは避けてください。また、食材の代用や別の調理法による糖質量の変化についてはお答えできかねますのでご了承ください。 ※低カロリー甘味料は、砂糖よりもカロリーを低く抑えられている甘味料のことです。スーパーや薬局、インターネット等でお買い求めいただけます。商品によって風味や特徴が違いますので、お好みのものをお使いください。今回は、植物由来の「エリスリトール」を主成分にしている甘味料を使用しました。

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