さつまいものおしるこ　レシピ・作り方

手順

• 1さつまいもは一口大に切り包丁で厚めに皮をむき、10分程水にさらし水気を切ります。
• 2耐熱ボウルに1を入れ500Wの電子レンジで4分程さつまいもがやわらかくなるまで加熱し粗熱を取ります。
• 3フードプロセッサーに2、牛乳、三温糖を加え、なめらかになるまで撹拌します。
• 4白玉団子を作ります。ボウルに白玉粉、水を入れ手で混ぜ合わせ6等分に丸めます。
• 5沸騰したお湯に4を入れ3分程ゆでます。浮かんできたらすくい取り、冷水にさらし粗熱を取ります。
• 63を小鍋に入れ弱火で加熱し、温まったら火から下ろします。
• 7器に5、6を盛り付けて黒いりごまを散らして完成です。