砂肝と長ネギのレモンエスニック炒め レシピ・作り方
「砂肝と長ネギのレモンエスニック炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
爽やかなレモンの酸味、香りと独特な風味のナンプラーとの組み合わせが相性抜群です。 砂肝のコリコリとした歯ごたえに、さっと炒めた長ねぎのシャキシャキが箸も止まらぬ美味しさです。夜ごはんのおかずはもちろん、ビールにもぴったりのおつまみレシピです。
調理時間：20分
費用目安：300円前後
材料(2人前)
作り方
- 準備. 砂肝の筋を取っておきます。
- 1. 砂肝は真ん中に切れ込みを入れます。
- 2. 長ネギは根元を切り落とし、斜め薄切りにし、レモンはいちょう切りにします。
- 3. フライパンにごま油を入れ中火で熱したら、1を入れて炒めます。
- 4. 火が通ったら、2を加えてさっと炒め、(A)を加えて汁気が少なくなるまで炒めます。
- 5. お皿に盛り付け、黒こしょうをかけたら完成です。
料理のコツ・ポイント
レモンはレモン汁(小さじ2)を入れて、代用しても美味しく作れます。 砂肝は火が通りづらいので、火加減に注意しながら、しっかり加熱してください。
たべれぽ
4.2
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