ふわふわしゅわしゅわ!スフレオムライス レシピ・作り方

「ふわふわしゅわしゅわ!スフレオムライス」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

普段のオムライスとは一味違う、スフレオムライスです。スプーンを入れた瞬間に、しゅわしゅわと音をたて、口に頬張ればふわりと溶けます。おもてなしや家族みんなでわいわいする時、ちょっと贅沢を味わいたい時などにオススメの一品です。
調理時間:30分
費用目安:150円前後
Favorite buttonRemove favorite button

スマホで見る

材料(2人前)

  • チキンライス
  • ごはん1膳
  • 玉ねぎ1/4個
  • ミックスベジタブル30g
  • ベーコン50g
  • ケチャップ大さじ2
  • 塩こしょう少々
  • サラダ油小さじ1
  • とろけるチーズ20g
  • スフレオムレツ
  • 2個
  • 塩こしょう少々
  • コンソメ小さじ1/2
  • 溶かしバター10g
  • パセリ適量

作り方

  1. 1.
    チキンライスを作ります。玉ねぎはみじん切り、ベーコンは5mm角に切ります。
  2. 2.
    フライパンにサラダ油を中火であたため、玉ねぎとベーコンを炒めます。
  3. 3.
    ご飯とミックスベジタブルを加えて炒めます。
  4. 4.
    全体がなじんだら、ケチャップと塩こしょうで味を整え完成です。
  5. 5.
    スフレオムレツを作ります。ボールに卵白と塩コショウ、コンソメを加え、ツノがピンと立つまでしっかりとしたメレンゲを作ります。
  6. 6.
    メレンゲに卵黄と溶かしバターを加え、低速でなじませます。
  7. 7.
    出来たチキンライスととろけるチーズをグラタン皿に盛ります。
  8. 8.
    チキンライスの入ったグラタン皿に入れ、180°Cのオーブンで15分焼きパセリを振りかけたら完成です。

料理のコツ・ポイント

スフレオムレツにも味がついているので、チキンライスは少し味を薄めに仕上げています。お好みで味を整えてくださいね。メレンゲはしっかりと立てることでシュワシュワとした食感が楽しめます。メレンゲにバターが入ると、泡が潰れやすくなるので、バターを入れて泡立てたらすぐに盛り付けて焼いてくださいね。

たべれぽ

たべれぽ
Profile picture small
Akiko Yamaguchi
2018年05月21日

ふわふわだし、チーズがとろーりのびて美味しかったです!またリピります!

たべれぽ
Profile picture small
如月
2018年05月06日

少ししぼんでしまいましたが美味しかったです(*´ `*)

たべれぽ
Profile picture small
ゆうか!
2018年03月31日

ご飯をバターライスに変更しました。見た目が可愛い!卵の食感も◯

たべれぽ
Profile picture small
むーん
2018年03月17日

カフェによくあるメニューのように上手くふわふわでしゅわしゅわで最高でした!

たべれぽ
Profile picture small
あおはる
2017年11月10日

メレンゲと卵黄が分離しちゃってお手本通りにいかず、急遽卵をもう1個足したらうまいこといきました✌🏻️
卵黄と溶かしバターを合わせた後はハンドミキサーじゃなくてゴムベラでざっくり混ぜるのが良さそう…?🤔

たべれぽ
Profile picture small
かんなし
2017年11月05日

ふわっふわでおいしかったです!
メレンゲは固めに作るのがよさそう😋

たべれぽ
Profile picture small
ころ
2017年10月14日

この前作った時卵で失敗して、2度目のチャレンジ!
しゅわしゅわにできてすごい美味しかったです😊

たべれぽ
Profile picture small
レーネ
2017年09月17日

パセリを忘れてて写真撮った後にふりかけました。とても美味しくて、偏食気味の娘もメレンゲ作るのを手伝ってくれ、喜んでおかわりしてました。また作ります(^^)

たべれぽ
Profile picture small
おほしさま
2017年09月10日

とってもおいしかったです!

コメント

きのこ
きのこ
質問です。
今日このオムライスを作ったのですが、スフレは上手くいきましたがケチャップライスが少しパサついてしまいました。何故ですか?また作りたいので対策も教えていただけるとありがたいです!m(。_。)m
ちなみに自分はトースターで作りました。
2ヶ月前
kurashiru
kurashiru
お作りいただきありがとうございます。ケチャップライスがパサ付いてしまった理由はいくつか考えられますが、フライパンで炒める際に加熱しすぎたか、ケチャップやサラダ油の量が少なかったことが挙げられます。次回お作りいただける際には、様子をみながらケチャップやサラダ油を少量増やしてみてくださいね。また、トースターはオーブンでの加熱に比べて水分が飛びやすいので、オーブンでも挑戦してみてくださいね。美味しく作れますように。
2ヶ月前
ま ど か
ま ど か
メレンゲだけ作って冷蔵庫に入れておくのは大丈夫ですか?
6ヶ月前
kurashiru
kurashiru
メレンゲは時間が経つとしぼんでしまいますので、作っておく事ができません。食べる直前に作ってくださいね。
5ヶ月前
uta
uta
メレンゲに卵黄と溶かしバターを入れたらメレンゲが液状になってしまいました。どうすれば上手くいきますか?
9ヶ月前
kurashiru
kurashiru
メレンゲをしっかりと立てると卵黄と溶かしバターを入れ混ぜても液体にはならないので、
ツノがピンと立つまでしっかりと泡立ててください。
また、卵黄と混ぜる際は低速で馴染ませるように混ぜてくださいね。
ぜひまたチャレンジしてみてくださいね。美味しく作れますように。
9ヶ月前
GASU
GASU
オーブンが無いのでトースターでは無理ですか?
11ヶ月前
kurashiru
kurashiru
トースターでもお作りいただけますが、トースターの場合は焦げやすいので、途中で向きを変えたりして焼き加減を調整をしてみて下さい。またアルミホイルなどを被せることで焦げにくくなります。ぜひ試してみてくださいね。よろしければ「たべレポ」への投稿もお待ちしております。
11ヶ月前
トンボ
トンボ
料理ではなく動画の演出に「おおっ」となりました(ノ´∀`*) 最初のベーコンと玉葱がスッと刻まれる部分がNICEです!
12ヶ月前
さっちゃん
さっちゃん
具なしのケチャップライスを作るのに
油は必要ですか?
1年前
kurashiru
kurashiru
テフロン加工のフライパン等で、フライパンにご飯がくっついてしまわないのであれば油はなくても大丈夫ですよ。
ぜひ作ってみて下さいね
1年前
さっちゃん
さっちゃん
ありがとうございました。
美味しく作ることが出来ました。
1年前
にゃにゃせ😺
にゃにゃせ😺
予熱必要ですか?
1年前
kurashiru
kurashiru
予熱は必要です。
完了後に焼き始めてくださいね
1年前
にゃにゃせ😺
にゃにゃせ😺
溶かしバターを入れる理由はなんですか?
1年前
kurashiru
kurashiru
溶かしバターを入れるのは、スフレオムレツにコクをプラスする為です。
とても美味しいので作ってみて下さいね
1年前

人気のカテゴリ

Video preload backgroundさっぱり 白菜とちくわの和え物
秋・冬の代表的な野菜である白菜。お鍋や漬物のような定番のレシピに加え、餃子や炒めものなど様々なアレンジレ...
Video preload background塩鮭の揚げおろし煮
煮物や鍋、お味噌汁で大活躍の大根のレシピをご紹介します。今まで同じレパートリーしかなかった方や、いつも使...
Video preload backgroundさつまいもとピーマンのトマト炒め煮
甘くてホクホク、みんなが大好きなさつまいも。そのままでも十分美味しいけれど、一手間加えるだけで、サラダに...
Video preload backgroundレモンジンジャーソースで 春キャベツの肉巻き
一年中楽しめるキャベツを使ったレシピをご紹介します。 何と合わせても美味しいキャベツなので、いろんな組...
Video preload background豚肉とブロッコリーのオイスターソース炒め
油が乗っていてジューシーな美味しい豚バラ肉のレシピをご紹介します。 幅広い料理に使える豚バラ肉は、回鍋...
Video preload background鶏南蛮うどん
油が少なくヘルシーで健康的な鶏もも肉のレシピをご紹介します。 照り焼きチキンや唐揚げ、煮物など、洋風和...
Close
QRコードリーダーで読み取ってください