ふんわりおいしい 豆腐のめんたいチーズオムレツ レシピ・作り方
「ふんわりおいしい 豆腐のめんたいチーズオムレツ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
絹ごし豆腐を混ぜ込んで、ふんわりとした食感に焼き上げるオムレツです。明太子と相性の良いチーズを一緒に混ぜました。玉子焼きのようにクルクルと巻いて仕上げてもおいしいですよ。身近な食材で簡単に作れるので、ぜひお試しください!
調理時間:15分
費用目安:200円前後
材料(3人前)
作り方
- 準備. 明太子は皮を除き、ほぐしておきます。
- 1. ボールに絹ごし豆腐を入れて、泡だて器で滑らかになるようにかき混ぜます。
- 2. 卵を加え、絹ごし豆腐と一緒によく混ぜます。
- 3. ほぐした明太子と(A)を加えてよく混ぜます。
- 4. フライパンを熱し、有塩バターを溶かして3を弱めの中火でおよそ5分、蓋をしてうっすら焼き色がつくまで焼きます。
- 5. ひっくり返して蓋をし、およそ5分、焼き色がつくまで焼きます。
- 6. 皿に盛り付けて、パセリを振って完成です。お好みでトマトなどの野菜を添えてお召し上がりください。
料理のコツ・ポイント
酒・チーズ・しょうゆといった発酵食品は素材の臭みを隠しつつ、風味を加え、おいしさをアップさせてくれます。このレシピでも明太子の生臭みをマスキングし、明太子のおいしさを引き立てます。 フライパンの材質や火加減により焼き時間は若干異なりますので、様子を見て調整してくださいね。
たべれぽ
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