豚ひき肉で作る肉じゃが　レシピ・作り方

作り方

1. 準備. じゃがいもは皮をむき、芽を取っておきます。にんじんは皮をむいておきます。
2. 1. 絹さやはヘタと筋を取り、沸騰したお湯に入れ中火で1分茹で、水にさらし、粗熱が取れたら水気を切ります。
3. 2. 玉ねぎは4等分のくし切りにします。
4. 3. にんじんは、乱切りにします。
5. 4. じゃがいもは、4等分に切り、水に浸し5分おき、水気を切ります。
6. 5. 鍋を中火で熱し、サラダ油を温め豚ひき肉を炒めます。
7. 6. 豚ひき肉の色が変わったら、2、3、4、水、(A)を入れ蓋をし、中火にかけます。
8. 7. 沸騰したらアクを取り、しょうゆを加え、落し蓋、蓋をして20分弱火で煮込みます。
9. 8. 火を止めたら、そのまま5分置きます。器に盛りつけて1を飾りつけて出来上がりです。