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豚ひき肉で作る肉じゃが　レシピ・作り方

「豚ひき肉で作る肉じゃが」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
40分
費用目安
500円
4.49(131)
肉じゃがのお肉を豚ひき肉で作りました。煮物は先に入れ煮込み、しっかりと野菜に甘さを染み込ませてからしょうゆで味付けを行うことにより、とても優しい味に仕上げる事ができますよ。夕食のおかずにぜひ作ってみてくださいね。
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材料（2人前）

分量の調整
2人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 準備じゃがいもは皮をむき、芽を取っておきます。にんじんは皮をむいておきます。
  • 1絹さやはヘタと筋を取り、沸騰したお湯に入れ中火で1分茹で、水にさらし、粗熱が取れたら水気を切ります。
  • 2玉ねぎは4等分のくし切りにします。
  • 3にんじんは、乱切りにします。
  • 4じゃがいもは、4等分に切り、水に浸し5分おき、水気を切ります。
  • 5鍋を中火で熱し、サラダ油を温め豚ひき肉を炒めます。
  • 6豚ひき肉の色が変わったら、2、3、4、水、(A)を入れ蓋をし、中火にかけます。
  • 7沸騰したらアクを取り、しょうゆを加え、落し蓋、蓋をして20分弱火で煮込みます。
  • 8火を止めたら、そのまま5分置きます。器に盛りつけて1を飾りつけて出来上がりです。

コツ・ポイント

白だしは種類によって風味や味の濃さが異なるので、パッケージに記載されている分量を目安にし、お好みに合わせてご使用ください。火を止めてから時間をおく事によって具材に味が入って、より美味しくお召し上がりいただけます。

たべれぽ

レシピ満足度
4.49
131人の平均満足度

たべれぽ AI要約

※ユーザーの声をAIが自動で要約しています

じゃがいもと人参がホクホク食感で、優しい味わいの肉じゃがです。豚ひき肉を使うことで、あっさりとした中にもこっくりとした味わいが楽しめます。糸こんにゃくを加えるとひき肉と絡み合って食感も良く、無限に食べられると好評です。調理も簡単で、煮込んでいる間に他の作業もできる時短レシピ。白だしと醤油で味付けし、お好みで砂糖を調整すれば、より深い味わいに仕上がります。

よくある質問

  • Q
    レシピで使用している酒の種類を教えてください
    +
    A
    料理酒を使用しています。
  • Q
    酒の代用はありますか？
    +
    A
    風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
  • Q
    日持ちはどれくらいですか？
    +
    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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