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豆腐ともずくの酸辣湯スープ　レシピ・作り方

「豆腐ともずくの酸辣湯スープ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
15 分
費用目安
100 円
4.39
(138)

糖質3g/120Kcal（1人分） 酸味と辛みが美味しい酸辣湯スープをとろみを付けずに作りました。もずくのとろみがありますので物足りなさが軽減できますよ。片栗粉小さじ1/2杯でとろみを付けた場合は糖質約1.2gプラスになります。 ※この糖質量・カロリーは調理法等を考慮した栄養計算を行っているため、通常のカロリー欄に記載されているクラシル独自計算結果と若干の差がある場合がございます。ご了承ください。

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材料 （1人前）

分量の調整
1 人前

お湯などの一部材料は等倍されません。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 準備 もずくは水気を切っておきます。 木綿豆腐は水気を切っておきます。
  2. 1 木綿豆腐は1cm角の角切りにします。しめじは石づきを切り落とし小房に分けます。
  3. 2 鍋にスープ用の材料を入れ中火にかけ、沸騰したら1ともずくを入れます。
  4. 3 しめじに火が通って煮立ったら溶き卵を細く垂らすように入れます。
  5. 4 卵に火が通ったら仕上げ調味料を入れ火を止めます。
  6. 5 器に盛り付けお好みで小ねぎを散らしラー油をかけて完成です。

コツ・ポイント

辛みはラー油で調整してください。糖質はほぼ変わりません。また、酢は穀物酢を使用するのがオススメです。米酢の約1/3の糖質になります。 ※1日の糖質量等に関しては、個人の身体状況や生活によって違うため、お答えできかねます。また、持病をお持ちの方や妊娠中の方は、糖質制限を行えない場合がありますので、取り組む前に必ずかかりつけの医師や専門家に相談してください。体調に異変を感じるなどした時は、無理して続けることは避けてください。 ※食材の代用や別の調理法による糖質量の変化についてはお答えできかねますのでご了承ください。

たべれぽ

レシピ満足度

4.39
138人の平均満足度

たべれぽ AI要約

※ユーザーの声をAIが自動で要約しています

酸っぱ辛い本格的な味わいが特徴的で、もずくの旨みが溶け出したスープは深みのある仕上がりです。しめじやえのき、椎茸などのきのこ類や人参を加えると具だくさんに。卵は最後に入れるのがポイントです。味付きもずくを使うと手軽に作れますが、黒酢を使うとより本格的な味に。ヘルシーな具材で体も温まり、家族みんなに好評な一品です。

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よくある質問

  • Q

    日持ちはどれくらいですか？

    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

質問

せぴ
せぴ
もずく酢ではダメでしょうか？
kurashiru
kurashiru
仕上がりの風味は変わりますが、もずくはもずく酢でお作りいただけますよ。もずく酢には塩味や酸味が含まれていますので、しょうゆや塩、酢の分量をお好みで調整してくださいね。おいしく仕上がりますように。

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