美味しい!シンプルハンバーグ レシピ・作り方

「美味しい!シンプルハンバーグ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ご家庭で簡単にできるシンプルなハンバーグのご紹介です。肉汁がたっぷり詰まったジューシーなハンバーグに、お好みのソースを合わせればご飯がもりもり進む、究極の一品です。昼食や夕食に、また小さく作ればお子様も食べやすいですよ。是非一度お試しください。

調理時間:20分

費用目安:600円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 牛豚合びき肉 300g
  • 玉ねぎ 100g
  • ①牛乳 大さじ1
  • ①パン粉 大さじ1
  • ①塩こしょう 小さじ1/2
  • ①ナツメグ 小さじ1/2
  • ①卵 (Mサイズ) 1個
  • 料理酒 大さじ2
  • サラダ油 大さじ1
  • ソース
  • ケチャップ 大さじ2
  • 中濃ソース 大さじ1
  • 砂糖 小さじ1

作り方

  1. 1. 玉ねぎをみじん切りにします。
  2. 2. ボウルに牛豚合いびき肉、1、①を入れ粘り気がでるまでよくこね、2等分にし小判型に成形し真ん中をくぼませます。
  3. 3. 中火に熱したフライパンにサラダ油をひき、2を入れ3分程焼きます。
  4. 4. 焼き色がついたら裏返して両面焼き色が付いたら料理酒を入れ蓋をします。5分程蒸し焼きにし、中まで火が通ったら取り出します。
  5. 5. 同じフライパンにソースの材料を全ていれ弱火で加熱し、全体が温まったら火から下ろします。
  6. 6. お皿に4をのせ、5をかけて完成です。

料理のコツ・ポイント

蒸し焼きにする料理酒は水でも代用ができます。 火の通り加減によってお好みの量調節してください。 ソースを作る際、油が多すぎる場合キッチンペーパーなどで拭き取ってください。ソースは、ポン酢やデミグラスソースなどでも美味しく召し上がれます。

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