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ピリ辛中華あんかけ丼　レシピ・作り方

「ピリ辛中華あんかけ丼」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
20分
費用目安
300円
4.42(21)
ピリ辛の中華丼です。
野菜たっぷりでボリュームがあるのでお腹も満たされます。
ピリ辛なのでビールにもよく合います。
メインにいかがでしょうか。
彩りもとってもよく見た目にも食欲をそそります。
ご飯にかけずにお酒のおつまみにもいかがでしょうか？
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材料（2人前）

分量の調整
2人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 調理の前に準備しましょう！

    にんじんの皮をむいておきます。

  • 0:25
    1.ナスはいちょう切りにして水に浸してアク抜きしておいて下さい。
  • 0:20
    2.白菜は食べやすい大きさに、にんじんはさいの目切りにします。
  • 0:14
    3.ごま油をひいたフライパンで弱火で(A)を炒めます。
  • 0:09
    4.油に香りが移ったら3にひき肉を加え、炒めます。
  • 0:28
    5.ひき肉に火が通ったらにんじん、ナス、白菜の順に加え中火で炒めます。
  • 0:16
    6.全体に油が回ったら(B)を加え、蓋をして中火で5分程度加熱します。
  • 0:09
    7.火を止め水溶き片栗粉を入れ、混ぜます。
  • 0:07
    8.器に盛り付け、糸唐辛子をトッピングしたら完成です。

コツ・ポイント

ニンニクを炒めるときは油が跳ねやすいので火傷に気をつけて下さい。 白菜の芯の部分は細切りにすると火が通りやすいです。 にんじんは皮をむかなくても大丈夫です。 ひき肉にはしっかり火を通してください。 最後にごま油を回し入れる事で風味が良くなります。

たべれぽ

レシピ満足度
4.42
21人の平均満足度

たべれぽ AI要約

※ユーザーの声をAIが自動で要約しています

短時間で手軽に作れるピリ辛中華あんかけ丼は、白菜のシャキシャキとした食感が楽しく、ご飯との相性も抜群です。豆板醤の量を調節すれば子どもから大人まで楽しめます。なすやエリンギ、しいたけなどお好みの野菜を加えてボリュームアップも自在。とろりとしたあんがひき肉と絡み合い、食欲をそそる一皿に。温玉をトッピングすると味変も楽しめ、家族から大好評の声が多く寄せられています。

よくある質問

  • Q
    レシピで使用している酒の種類を教えてください
    +
    A
    料理酒を使用しています。
  • Q
    酒の代用はありますか？
    +
    A
    風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
  • Q
    日持ちはどれくらいですか？
    +
    A
    こちらのレシピは出来たてをお召し上がりいただくことをおすすめします。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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